Medallones de Cerdo con Salsa de Cebollino y Mostaza

Name: Medallones de Cerdo con Salsa de Cebollino y Mostaza
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mantequilla (1/4 de barra), dividida; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible crema fresca o crema agria; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada cebollino fresco picado; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada perejil fresco picado; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo estragón fresco picado; 2 dientes de ajo picados; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible puerros picados (solo partes blancas y verdes pálidas; aproximadamente 2 medianos); 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo bajo en sal; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de oliva dividido; 907 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. lomos de cerdo, cortados transversalmente en 6 rebanadas; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mostaza Dijon de grano entero

Medallones de Cerdo con Salsa de Cebollino y Mostaza

Los medallones de cerdo con salsa de Cebollino y Mostaza podrían ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 personas. Viendo su figura? Esta receta original y sin gluten tiene 345 calorías, 34g de proteína, y 18g de grasa por porción. Para $2.43 por porción, esta receta cubiertas 27% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes cebollino, aceite de oliva, caldo de pollo bajo en sal y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 68%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Medallones de Cerdo en Salsa de Mostaza, Medallones de Cerdo con Salsa de Alcaparras de Mostaza, y Medallones de Cerdo con Salsa de Mostaza Granulada.

Instrucciones

Derrita 1 cucharada de mantequilla con 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los puerros y cocine hasta que comiencen a dorarse, revolviendo con frecuencia, aproximadamente 5 minutos. Agregue el caldo, el vino y el ajo. Hierva hasta que la mezcla se reduzca a 1 2/3 tazas, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Caldo

Puerros

Vino

Agregue la crema fresca y la mostaza; reserve. (La salsa se puede hacer 2 horas antes.

Ingredientes que necesitarás

Crema Fresca

Mostaza

Salsa

Equipo que necesitarás

Batir

Dejar reposar a temperatura ambiente. Derretir 1 cucharada de mantequilla con 1 cucharada de aceite en otra sartén grande a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Espolvoree la carne de cerdo con sal y pimienta. Saltee hasta que estén doradas y cocidas, aproximadamente 5 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Cerdo

Transfiera la carne de cerdo a un plato.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Agregue la salsa a la sartén; cocine a fuego lento la salsa a fuego medio hasta que esté ligeramente espesa, raspando los trozos dorados, aproximadamente 2 minutos. Agregue el cebollino picado y el estragón. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Estragón