Maíz de Vera Cruz

Name: Maíz de Vera Cruz
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. chipotle picado en salsa adobada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 5 4 pulgadas tortillas de maíz, cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada (opcional); 1 1 libra de calabacín, Mostaza de Dijon; 4 espigas de maíz, descascarilladas; 1 grande variedades de hongos; 1 clavo pequeño ajo picado; 2 jalapeños, sin tallo, sin semillas y finamente picados; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra molida; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal kosher al gusto; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. zumo de limón fresco; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) taza de queso fresco rallado o desmenuzado (aproximadamente; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla roja finamente picada; 1 1 libra de calabacín, aceite vegetal, y más según sea necesario

El maíz de Vera Cruz es un sin gluten y vegetariano guarnición. Esta receta sirve para 4 personas. Para $1,56 por porción, esta receta cubiertas 13% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 483 calorías, 10g de proteína, y 39g de grasa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Ve a la tienda y compra mazorcas de maíz, cebolla, yema de huevo y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 35%. Esta partitura no es tan asombrosa. Tratar Bacalao de la Vera Cruz, Pargo Rojo Vera Cruz, y Camarón Vera Cruz para recetas similares.

Instrucciones

Si está asando el maíz, cubra la parrilla con aerosol para cocinar y prepare una parrilla media alta.

Ingredientes que necesitarás

1 Paquete (1/4 Onzas) De Mezcla Instantánea Para Pudín De Chocolate Sin Azúcar

1 Cucharadita De Sal Sazonada McCormick® Season-All®

Equipo que necesitarás

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Cepille el maíz con aceite y colóquelo en la parrilla. Cocine, volteándolo, hasta que el maíz esté uniformemente cocido y dorado en partes, de 5 a 7 minutos. Si hierves el maíz, pon a hervir una olla grande de agua.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

1 Cucharadita De Sal Sazonada McCormick® Season-All®

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Agregue el maíz, cubra y retire del fuego.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Sazonada McCormick® Season-All®

Dejar reposar de 3 a 5 minutos.

Escurrir bien.

Cuando el maíz esté lo suficientemente frío para manejarlo, córtelo de la mazorca y déjelo a un lado.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Sazonada McCormick® Season-All®

Si usa las tortillas, cubra una bandeja para hornear o un plato grande con toallas de papel. En una sartén grande, caliente 1 taza de aceite vegetal a fuego medio-alto hasta que esté brillante y caliente, pero sin humear.

Ingredientes que necesitarás

2 Latas De 15 Onzas De Maíz Molido, Escurrido Y Enjuagado

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Equipo que necesitarás

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agregue un puñado o dos de tiras de tortilla (pueden tocarse pero no superponerse) y fríalas solo hasta que estén ligeramente doradas alrededor de los bordes, aproximadamente 45 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Tiras De Tortilla

Transfiera las tiras a la bandeja para hornear forrada con toallas de papel, sacudiéndolas y moviéndolas para que adquieran formas onduladas a medida que se enfrían y endurecen. Continúe en lotes hasta que todas las tiras de tortilla estén fritas, agregando más aceite a la sartén si es necesario. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Tiras De Tortilla

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

En una sartén pequeña, preferiblemente a prueba de horno, caliente 1 cucharadita de aceite a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agregue la cebolla y el jalapeño y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén suaves y fragantes, de 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

12 Chiles Jalapeños (de Aproximadamente 3 Pulgadas Cada Uno)

20 Rodajas Finas De Calabacín

Agregue el maíz y las tortillas, si las usa, y mezcle hasta que se calienten.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

1 Cucharadita De Sal Sazonada McCormick® Season-All®

Añadir una pizca de sal y pimienta o al gusto. Si es necesario, transfiéralo a un plato pequeño a prueba de horno.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Rocíe el aeoli por encima y espolvoree con el queso.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Arándanos, Para Servir

Coloque una rejilla para horno a 6 pulgadas de la parrilla y gírela a un nivel alto.

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Coloque la sartén o el plato debajo de la parrilla y cocine hasta que estén dorados y burbujeen, aproximadamente 5 minutos. Observe cuidadosamente para que no se queme.

Equipo que necesitarás

Panecillos Integrales, Para Servir

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Servir.

En el recipiente de trabajo de un procesador de alimentos, coloque la yema de huevo, la mostaza, el jugo de limón y el ajo. Procesar hasta que se mezcle. Con el procesador de alimentos en marcha, agregue el aceite unas pocas gotas a la vez. Cuando la mezcla comience a parecerse a la mayonesa (esto tomará un tiempo porque está agregando el aceite muy lentamente), vierta el aceite restante en un chorro muy fino y lento.

Ingredientes que necesitarás

1 Chalota, Rallada O Picada

1 Pepino Inglés, Pelado, Sin Semillas Y En Rodajas Finas

Variedades De Hongos

Pepino Inglés, Pelado, Sin Semillas Y En Rodajas Finas

1 Naranja, Ralladura

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

(como Galletas María)

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Si prepara el alioli para rociarlo sobre maíz de Vera Cruz o una ensalada, diluya si es necesario agregando agua 1 cucharada a la vez hasta que se pueda verter. Si se usa como condimento para untar o moldear, es posible que no necesite adelgazamiento.

Ingredientes que necesitarás

2/3 Taza De Pimientos Rojos Dulces Asados Picados