Masa de Pizza sin Amasar

Name: Masa de Pizza sin Amasar
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) levadura seca activa; 1000 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/2 taza de harina para todo uso y más para dar forma a la masa; 4 (puede ser o desnatar) sal marina fina

La masa de pizza sin amasar podría ser solo el plato principal que está buscando. Viendo su figura? Esta receta vegana 610 calorías, 18g de proteína, y 2g de grasa por porción. Esta receta sirve 6 y cuesta 28 centavos por porción. Mucha gente hizo esta receta, y 112 dirían que llegó al lugar. Es traído a usted por Epicurious. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 5 horas. Si tienes levadura activa, harina, sal marina y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Para usar la harina, puede seguir este plato principal con el Tarta de Manzana con Salsa de Caramelo como postre. Es un precio muy razonable receta para los amantes de la comida mediterránea. En general, esta receta gana un gran puntuación de espátulas de 96%. Recetas similares incluyen Bollos de Aire 100% Integrales de Mamá (Rollos) (Amasar la masa en el Abm), No Amasar Pizza Bianca, y Pizza de Hinojo y Anchoa sin amasar.

Instrucciones

Batir la harina, la sal y la levadura en una olla mediana. Mientras revuelve con una cuchara de madera, agregue gradualmente 3 tazas de agua; revuelva hasta que esté bien incorporada.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Agua

Levadura

Sal

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Batir

Mezcla la masa suavemente con las manos para unirla y formar una bola de masa.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Transfiera a un tazón grande y limpio.Cubra con envoltura de plástico y deje que la masa suba a temperatura ambiente (aproximadamente 22°) en un área sin corrientes de aire hasta que la superficie esté cubierta con cubitos de hojalata y la masa tenga más del doble de tamaño, aproximadamente 18 horas (el tiempo variará dependiendo de la temperatura en la habitación).

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Tazón

Transfiera la masa a una superficie de trabajo enharinada.Forma suavemente un rectángulo áspero. Divida en 6 porciones iguales. Trabajando con 1 porción a la vez, reúne 4 esquinas al centro para crear 4 pliegues. Gire el lado de la costura hacia abajo y moldgently en una bola. Espolvoree la masa con harina; deje reposar en la superficie de trabajo o en una hoja de hornear enharinada. Repita con las porciones restantes.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Deje reposar la masa, cubierta con una envoltura de plástico o un paño de cocina húmedo, hasta que esté suave y se pueda aplicar, aproximadamente 1 hora. HÁGALO CON ANTICIPACIÓN: Puede hacerse con 3 días de anticipación. Envuelva cada bola de masa por separado en una envoltura de plástico y enfríe. Desenvuelva y deje reposar a temperatura ambiente sobre una superficie de trabajo ligeramente floreada, cubierta con una envoltura de plástico, durante 2-3 horas antes de dar forma.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Envolver

Equipo que necesitarás

Toallas De Cocina

Envoltura De Plástico

Durante la última hora de reposo de la masa, prepare el horno: Si usa una piedra para pizza, coloque una rejilla en el tercio superior del horno y coloque la piedra en la rejilla; precaliente el horno a su configuración más caliente, 260°-550°F, durante 1 hora. Si usa una bandeja para hornear, coloque una bandeja en medio del horno y precaliente a su ajuste de prueba,500-550°F. (No necesita precalentar la bandeja para hornear.)

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Piedra Para Pizza

Horno

Trabajando con 1 bola de masa a la vez, masa de polvo generosamente con harina y colóquela en una superficie de trabajo enharinada. Forma suavemente la masa en un disco de 10"a 12".

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Cuando esté listo para hornear, aumente el calor del horno a la parrilla.

Equipo que necesitarás

Horno

Rociar una bandeja para hornear sin borde (o con borde invertido)ligeramente con harina.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Coloque el disco de masa en la cáscara preparada y cubra con los ingredientes deseados.

Con movimientos pequeños y rápidos de ida y vuelta, deslice la pizza de la cáscara sobre la piedra de hotpizza. Ase la pizza a la parrilla, girando a la mitad, hasta que la parte inferior de la corteza esté crujiente y la parte superior esté en blister, durante 5-7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Usando la cáscara, transfiera a una superficie de trabajo para cortar. Repita, permitiendo que la piedra para pizza se recaliente debajo de la parrilla durante 5 minutos entre pizzas.

Equipo que necesitarás

Piedra Para Pizza

Pollos De Engorde

Coloque el disco de masa en la bandeja para hornear; cubra con los ingredientes deseados.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Hornee la pizza hasta que la parte inferior de la corteza esté crispada y la parte superior esté ampollada, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Equipo que necesitarás

Horno

Transfiera a una superficie de trabajo para cortar. Repite con las pizzas restantes.

Agregue esta hierba tradicional de pepizza justo antes de servir.Rúcula: Para un nuevo golpe, esparce sobre el pastel cuando sale del horno.No lo olvidesgar el azúcar en rodajas finas, los copos de pimienta roja y la sal marina pueden hacer una buena pizza genial.

Ingredientes que necesitarás

Rúcula

Equipo que necesitarás

Horno

Equipo

Cuchara De Madera

Batir

Envoltura De Plástico

Ingredientes

Porciones:

1(puede ser o desnatar)

levadura seca activa 1000Nueces del tipo que quieras (picadas)

1/2 taza de harina para todo uso y más para dar forma a la masa 4(puede ser o desnatar)

sal marina fina

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano y Verdicchio son excelentes opciones para el italiano. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. Puedes probar Castello di Ama Chianti Classico San Lorenzo Gran Selezione. A los críticos les gusta con una calificación de 4.5 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 48 dólares por botella.