Martes Sin Gluten: Bollos de Crema

Name: Martes Sin Gluten: Bollos de Crema
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 36
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) melocotones frescos o congelados pelados en rodajas; 5 (invierno) 2 aceitunas rellenas de pimiento; 4 (invierno) almidón; 1 grande variedades de hongos; 3 grande huevos; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1/2 onzas de fécula de patata; 36 Ruibarbo, picado fresco o congelado Azúcar en polvo, opcional; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas onzas de harina de arroz blanco; 1 1 libra de calabacín, 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 2 (puede ser o desnatar) 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas leche (2% o entera)

Martes sin gluten: Los bollos de crema podrían ser solo el hor d'oeuvre que está buscando. Esta receta sirve 36 y cuesta 15 centavos por porción. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y vegetariana tiene 101 calorías, 1g de proteína, y 4g de grasa por porción. Esta receta de Serious Eats tiene 448 fans. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Una mezcla de sal, mantequilla, harina de arroz y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 10%. Esta partitura es mejorable. Recetas similares incluyen Martes Sin Gluten: Helado de Masa de Galletas con Chispas de Chocolate, Bollos de Crema sin Gluten con Salsa de Fresa, y Bollos de Crema de Especias de Calabaza Sin Gluten.

Instrucciones

Combine la leche y el azúcar en una cacerola mediana y cocine a fuego medio hasta que la mezcla hierva suavemente. Reduzca el fuego a bajo. Mientras tanto, un tazón pequeño a prueba de calor, mezcle vigorosamente la crema espesa, la fécula de maíz y la yema de huevo. En un chorro lento y constante, bate la mezcla de crema espesa en la leche caliente. Aumentar el fuego a medio. Cocine, batiendo constantemente hasta que el budín espese, unos tres minutos.

Ingredientes que necesitarás

Crema Espesa

Almidón De Maíz

Yema De Huevo

Azucarera

Leche

Equipo que necesitarás

Batir

Sartén Para Salsa

Tazón

Retire la olla del fuego.

Equipo que necesitarás

Olla

Batir durante un minuto.

Equipo que necesitarás

Batir

Agregue el extracto de vainilla y revuelva para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Extracto De Vainilla

Vierte el pudín en una sartén de 8x8 pulgadas o en un tazón mediano.

Equipo que necesitarás

Tazón

Sartén

Coloque un trozo de envoltura de plástico directamente sobre el pudín. (Esto evitará que se forme una piel.)

Ingredientes que necesitarás

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Refrigere el relleno durante cuatro horas o toda la noche. El relleno debe estar frío antes de rellenar las bocanadas.

Haz la masa. Forrar una bandeja para hornear con borde con papel pergamino. Coloque una espátula de goma, una bolsa de pastelería con punta grande y un tazón pequeño con agua.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Agua

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Bandeja Para Hornear

Bolsa De Pastelería

Espátula

Tazón

Ajuste la rejilla del horno a la posición media y precaliente el horno a 375 ° F. En un tazón pequeño, mezcle la harina de arroz blanco, la fécula de patata, la sal y la cocción. Coloque el tazón cerca de la estufa.

Ingredientes que necesitarás

Fécula De Patata

Sal

Equipo que necesitarás

Horno

Batir

Tazón

En una olla pequeña (2 cuartos) de fondo grueso, combine la mantequilla y la leche.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Leche

Equipo que necesitarás

Olla

Calentar a fuego medio-alto hasta que hierva la mezcla.

Agregue los ingredientes secos, todos a la vez, y revuelva rápidamente vigorosamente con una cuchara de madera hasta que se forme una masa y se separe de los lados de la olla. Esto sucederá rápidamente.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Olla

Transfiera la masa a la batidora de mesa de espera.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Equipo que necesitarás

Mezclador De Pie

Mezcle la masa durante un minuto a velocidad media-alta. (Esto enfría ligeramente la masa para que los huevos no se cocinen cuando los añadas a la masa.)

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Huevo

Agregue los huevos, uno a la vez, mezclando bien entre cada adición. No agregue el siguiente huevo hasta que el primer huevo esté completamente combinado.

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Apague la batidora y raspe los lados y el fondo del tazón con una espátula de goma. Vuelva a encender la batidora y mezcle la masa durante un minuto. La masa de pâte à choux debe ser cremosa y suave.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Equipo que necesitarás

Espátula

Blender

Tazón

Llene la bolsa de pastelería con masa. Pipe en montículos iguales, aproximadamente dos cucharadas cada uno. (Puedes usar tubos de estos más grandes o más pequeños dependiendo de tu gusto. Solo trata de hacer que cada montículo sea del mismo tamaño.) Utilice la yema húmeda del dedo para presionar suavemente el punto de cada montículo.

Ingredientes que necesitarás

Montículos Bar

Pasta

Equipo que necesitarás

Bolsa De Pastelería

Hornee durante 18-20 minutos hasta que estén dorados y esponjosos.

Equipo que necesitarás

Horno

Retire del horno y transfiera a una rejilla para enfriar. Repetir con el resto de la masa.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre

Horno

Con un cuchillo dentado, corte en rodajas 1/3 de la parte superior del soplo de crema enfriado. Rellenar con pudín frío. Vuelva a colocar la parte superior y espolvoree con azúcar en polvo, si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo