Mariscos a la Parrilla con Salsa Romesco

Name: Mariscos a la Parrilla con Salsa Romesco
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: España, Europea
Ingredients: 2 (invierno) almendras blanqueadas, tostadas; 2 (invierno) jerez seco; 1 1 libra de calabacín, aceite de oliva extravirgen; 2 (puede ser o desnatar) aceite de oliva extravirgen, dividido; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) perejil de hoja plana fresco picado; 1 diente de ajo picado; 3 dientes de ajo picados; 1 1 libra de calabacín, Pimentón dulce húngaro; 1 chile jalapeño, sin semillas y picado; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) 24 camarones gigantes, pelados y desvenados (aproximadamente; 2 (invierno) zumo de limón fresco; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) 24 almejas de cuello pequeño, fregadas (aproximadamente; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) 24 mejillones, fregados y desbrozados (aproximadamente; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates ciruela, pelados, sin semillas y picados (aproximadamente; 1 pimiento rojo; 1 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 3 (invierno) 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 85 Nueces del tipo que quieras (picadas) pan blanco, sin costras; 2 (invierno) vinagre de vino blanco

Mariscos a la parrilla con salsa Romesco podrían ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 porciones con 298 calorías, 38g de proteína, y 8g de grasa cada. Para $3.44 por porción, esta receta cubiertas 32% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Será un éxito en su El Cuatro De Julio evento. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Si tiene almendras escaldadas, perejil de hoja plana, mejillones y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar el pimentón húngaro, puede seguir este plato principal con el Pastel de Tomate y Chocolate de Rose Levy Beranbaum con Ganache Misterioso como postre. Es un bastante caro receta para los fanáticos de la comida europea. Es traído a usted por Mis Recetas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante buena de 68%. Recetas similares incluyen Cebollas Verdes a la Parrilla y Espárragos con Romesco (Calçots y Esparragos con Romesco), Salsa Romesco a la Parrilla, y Cebolletas A La Parrilla Con Salsa Romesco.

Instrucciones

Precaliente la parrilla.

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Para preparar la salsa, coloque el pan directamente en la rejilla del horno. Asa 2 minutos por un lado o hasta que estén tostados; retira del horno y córtalos en cubos.

Ingredientes que necesitarás

Pan

Salsa

Equipo que necesitarás

Horno

Corte el pimiento por la mitad longitudinalmente; deseche las semillas y las membranas.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Semillas

Coloque las mitades de pimienta, con los lados de la piel hacia arriba, en una bandeja para hornear forrada de aluminio; aplánela con la mano. Ase 15 minutos o hasta que ennegrecido.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Papel De Aluminio

Colóquelo en una bolsa de plástico con cremallera; selle.

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc

Dejar reposar 15 minutos. Pelar y picar.

Caliente 1 cucharadita de aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue 3 dientes de ajo; cocine 2 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Dientes De Ajo Enteros

Agregue el pimentón, los tomates y el jalapeo; cocine 2 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Pimentón

Agregue el jerez; cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Jerez

Retire del fuego; agregue el pan.

Ingredientes que necesitarás

Pan

Coloque la mezcla de pan, el pimiento, la cucharadita restante de aceite, las almendras y los siguientes 4 ingredientes (a través de la sal) en un procesador de alimentos; procese hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Almendra

Pan

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Prepare la parrilla.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Para preparar mariscos, combine el perejil, 1 cucharadita de aceite, los camarones y 1 diente de ajo en una bolsa de plástico grande con cremallera. Sella y refrigera durante 30 minutos. Enhebra 4 camarones en cada uno de los pinchos de 6 (8 pulgadas).

Ingredientes que necesitarás

Dientes De Ajo Enteros

Camarones

Perejil

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc

Pincho

Coloque las brochetas en la parrilla recubiertas con aerosol para cocinar; ase 4 minutos a cada lado o hasta que esté listo.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Equipo que necesitarás

Pincho

Parrilla

Retirar de la parrilla.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Coloque las almejas y los mejillones directamente en la parrilla; ase a la parrilla durante 10 minutos o hasta que se abran las conchas. Deseche los proyectiles sin abrir.

Ingredientes que necesitarás

Mejillones

Conchas De Pasta

Almejas

Equipo que necesitarás

Parrilla

Servir los mariscos con salsa.

Ingredientes que necesitarás

Mariscos

Salsa

Equipo

Procesador De Alimentos

Parrilla

Pincho

Ingredientes

Porciones:

2(invierno)

almendras blanqueadas, tostadas 2(invierno)

jerez seco 11 libra de calabacín,

aceite de oliva extravirgen 2(puede ser o desnatar)

aceite de oliva extravirgen, dividido 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

perejil de hoja plana fresco picado 1

diente de ajo picado 3

dientes de ajo picados 11 libra de calabacín,

Pimentón dulce húngaro 1

chile jalapeño, sin semillas y picado 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

24 camarones gigantes, pelados y desvenados (aproximadamente 2(invierno)

zumo de limón fresco 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

24 almejas de cuello pequeño, fregadas (aproximadamente 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

24 mejillones, fregados y desbrozados (aproximadamente 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomates ciruela, pelados, sin semillas y picados (aproximadamente 1

pimiento rojo 1(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 3(invierno)

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano 85Nueces del tipo que quieras (picadas)

pan blanco, sin costras 2(invierno)

vinagre de vino blanco

Vino recomendado: Tempranillo, Albarino, Garnacha

Tempranillo, Albarino y Garnacha son mis mejores selecciones para español. Al maridar el vino con platos españoles, ¿por qué no seguir la regla "lo que crece junto, va junto"? Recomendamos el albariño para el vino blanco y el garnachan y el tempranillo para el tinto. La etiqueta de Dama de Viña Herminia Herminia Tempranillo con una calificación de 4.6 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 14 dólares por botella.