Malvaviscos de Menta y Chocolate

Name: Malvaviscos de Menta y Chocolate
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 40
Cuisine: Global
Ingredients: 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharada de colorante alimentario Red Velvet (como Lorann Professional Kitchen® (Red Velvet Bakery Emulsion) o el que desee; 40 Ruibarbo, picado fresco o congelado De azúcar impalpable; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jarabe de maíz ligero; 2 grande Cobertura batida y fresas frescas en rodajas, opcional; 3 envolvente gelatina sin sabor; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aguardiente de menta; 1 pizca Pizca de sal; 6 (invierno) agua hirviendo

Nunca puede tener demasiadas recetas de hor d'oeuvre, así que pruebe los Malvaviscos de menta y chocolate. Una porción de este plato contiene aproximadamente 1g de proteína, 0g de grasa y un total de 87 calorías. Para 14 centavos por porción, esta receta fundas 0% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 40. 75 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Será un éxito en su Navidad evento. Si tiene agua, gelatina, azúcar granulada y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararlos. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 5 horas. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 8%. Esta partitura es mejorable. Recetas similares incluyen Malvaviscos Bañados en Chocolate con Menta, Malvaviscos de Menta Bañados en Chocolate, y Confesión # 96: Así es como funciona mi mente Marsh Malvaviscos de Menta Bañados en chocolate.

Instrucciones

Rocíe una fuente para hornear de 9x13 pulgadas con aerosol antiadherente y espolvoree con azúcar de pastelería. En un tazón pequeño, combine el cacao en polvo y el agua hirviendo. Revuelva hasta que el cacao se disuelva.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo

Cacao En Polvo

Agua

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Tazón

Vierta 1/2 taza de agua fría en un tazón grande y espolvoree con gelatina.

Ingredientes que necesitarás

Gelatina

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Deje reposar hasta que la gelatina se hidrate, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Gelatina

En una cacerola mediana, caliente el azúcar, el jarabe de maíz, la sal y 1/2 taza de agua a fuego lento, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Aumente el fuego a medio y hierva sin revolver, hasta que la mezcla alcance los 116° en el termómetro de dulces, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Jarabe De Maíz

Caramelo

Azucarera

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Termómetro De Dulces

Sartén Para Salsa

Vierta la mezcla de azúcar en un tazón con gelatina.

Ingredientes que necesitarás

Gelatina

Azucarera

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue la mezcla de cacao y revuelva hasta que la gelatina se disuelva. Batir la mezcla de azúcar con una batidora eléctrica hasta que esté espesa, brillante y triplicada en volumen, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Gelatina

Cacao En Polvo

Azucarera

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

En un tazón grande separado, con batidores limpios, bate las claras de huevo hasta que mantengan los picos rígidos. Batir las claras de huevo y el aguardiente de menta en la mezcla de azúcar.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Menta

Aguardiente

Azucarera

Equipo que necesitarás

Tazón

Vierta la mezcla en el molde preparado.

Equipo que necesitarás

Sartén

Deje reposar el malvavisco durante al menos cuatro horas, preferiblemente durante la noche, sin tapar o sin tapar, hasta que cuaje. Cuando esté listo para cortar el malvavisco, espolvoree la tabla de cortar con azúcar de pastelería. Espolvoree la superficie de malvavisco con azúcar de confitería. Invertir la bandeja sobre la tabla de cortar. Con los dedos, mueva con cuidado el malvavisco de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo

Malvavisco