Mahi Mahi con Papaya

Necesita un plato principal sin gluten y pescatariano? Mahi Mahi con papaya podría ser una gran receta para probar. Esta receta sirve 3. Para $4.68 por porción, esta receta cubiertas 20% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 24g de proteína, 19g de grasa y un total de 307 calorías. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 40 minutos. Ve a la tienda y compra ajo, papaya, almidón de maíz y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la mantequilla, puede seguir este plato principal con el Pastel de Mantequilla de Canela como postre. En general, esta receta gana un buena puntuación espátula de 58%. Recetas similares incluyen Tacos de Pescado Mahi Mahi con Ensalada de Chipotle y Salsa de Piña Asada, Corteza de Nuez de Macadamia para Pescado-Mahi Mahi, Salmón, Pez Espada, Reloj Anaranjado, y Mahi-Mahi con Costra de Pesto con Tomates con Ampollas y Salsa de Mantequilla de Limón.
Instrucciones
Precaliente la parrilla del horno y coloque la rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor.
Caliente el aceite de oliva en una cacerola a fuego medio. Agregue el ajo y la cebolla; cocine y revuelva hasta que la cebolla comience a ablandarse, aproximadamente 2 minutos.
Agregue el pimiento rojo, la papaya y el chile habanero. Continúa cocinando unos minutos más hasta que el pimiento empiece a ablandarse. Mezcle la maicena, el agua y 2 cucharadas de jugo de lima. Revuelva en la salsa de papaya hasta que se espese, revolviendo constantemente. Mantenga la salsa caliente a fuego muy bajo.
Revuelva 1 cucharada de jugo de lima junto con la mantequilla derretida y unte los filetes de mahi mahi.
Colóquelo en una sartén para asar.
Cocine debajo de la parrilla precalentada durante 4 minutos, luego voltee el pescado y continúe cocinando durante 4 minutos más.
Espolvoree las almendras sobre el pescado y vuelva a la parrilla hasta que las almendras estén crujientes y el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, aproximadamente 2 minutos. Sazonar al gusto con sal y servir con la salsa de papaya.
Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Podrías probar Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Gris. A los críticos les gusta con una calificación de 4.7 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 46 dólares por botella.
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ZindHumbrecht Calcaire Pinot Gris
Color amarillo/dorado brillante, bastante luminoso. Excelente nariz tostada ahumada, típica de esta uva sobre piedra caliza en Alsacia (no hay roble nuevo en nuestros vinos, solo contacto con lías totales muy largas). Algunos aromas ligeros reductores que realmente encajan con el estilo de Pinot-Gris seco. En boca es rico y cremoso, con una textura aterciopelada pero totalmente seco. Es un vino fácil de beber ahora, ya que no hay peso innecesario. El final es agradable y redondo, pero completamente seco. La compleja mezcla de piedra caliza aporta un gran equilibrio ácido y un cierto peso. Debería desarrollarse muy bien en los próximos años.