Magdalenas de Harina de Avena (Magdalenas de Harina de Avena)

Transfiera la avena enrollada o instantánea a una licuadora y cocine durante unos segundos hasta que se forme la harina. Con cuidado, saque 2 tazas de harina de avena y transfiera a un tazón para mezclar.

Agregue el polvo de hornear, la canela, la nuez moscada y el azúcar, y reserve.

Agregue la leche no láctea y el plátano a la licuadora y cocine hasta que estén bien combinados.

Vierta en la mezcla de harina de avena, agregue las pasas de uva y revuelva para combinar. Debería estar bastante caldoso.

Agregue un puñado (aproximadamente 1/3 taza) de copos de avena y revuelva. Si aún está líquida, agrega más avena. Por lo general, agrego alrededor de 1/2 taza en total. La masa debe ser espesa como la avena (¡ja, ja!) pero no seco. Coloque la masa a un lado y precaliente el horno a 191°. Engrase una sartén para muffins y coloque la masa con una cuchara en la sartén. La masa se espesará y se pondrá un poco pegajosa/pegajosa a medida que se asiente. Si es tan espesa que no se puede remover fácilmente, diluya con un poco de leche no láctea, pero no debería ser necesario. Debe ser espesa como la avena o el puré de papas pesado. Vierta en 12 tazas, cubra con canela (y azúcar morena si lo desea) y hornee de 10 a 15 minutos, o hasta que esté firme al tacto y se inserte un palillo de dientes que salga limpio.Nota: Si tienes un plátano bastante maduro (muy dulce), probablemente ni siquiera necesites el azúcar, especialmente si estás acostumbrado a comer avena sin azúcar. O puede agregar algunos dátiles con la leche no láctea y el plátano para una alternativa naturalmente dulce. Información Nutricional

12Amount Por Porción

Calorías

90 grAsa

30g

Hidratos de Carbono

60gDietary Fiber2.20gSugars2.30gProtein3.20g