Machboos de Pollo Bahreiní Tradicionales / Machbous
Machboos de pollo bahreiní tradicional / Machbous es un gluten plato principal. Esta receta sirve 6 y cuesta 4 4.05 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 59g de proteína, 52g de grasa y un total de 1143 calorías. 82 personas encontraron que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Si tienes arroz basmati, hojas de cilantro, comino en polvo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la canela, puede seguir este plato principal con el Dulce de Canela como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 15 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 91%. Esta puntuación es tremenda. Recetas similares incluyen Sopa de Bola de Masa de Pollo Tradicional, Sopa de Fideos de Pollo Tradicional con Suplemento, y Al Kabsa-Arroz y Pollo Saudíes Tradicionales.
Instrucciones
Cortar el pollo por la mitad.
Calentar el agua y dejar de lado. En un tazón pequeño, mezcle el buharat, la cúrcuma, el comino y el cardamomo y agregue a la mezcla una cucharadita de sal.
Espolvoree la mitad de la mezcla de especias en las mitades de pollo.
Calienta el aceite en una sartén grande, fríe las cebollas hasta que estén doradas, luego agrégalas a la pimienta y a las limas negras, debes hacer un agujero en cada una de ellas.
Agregue el pollo a la mezcla de cebolla y voltéelo un par de veces en la sartén.
Espolvoree sobre el pollo una cucharadita de canela y el resto de las especias mezcladas. Voltee todo el contenido para que el pollo se cubra con las especias, cubra la sartén y deje que se cocine a fuego medio durante 3 minutos.
Agregue el ajo, el jengibre picado y los cubos de tomate a la sartén y voltee los ingredientes en la sartén un par de veces. Cubra de nuevo durante 3 minutos a fuego medio.
Espolvoree con el resto de la sal y vierta sobre ella agua mientras esté todavía caliente.Cubra la sartén y deje que se cocine durante aproximadamente 1 hora, o hasta que el pollo esté cocido.
Agregue el cilantro picado 5 minutos antes de retirar el pollo del caldo en la sartén. Mientras el pollo se cocina, lave bien el arroz y remoje durante 10 minutos en agua fría, luego escurra.
Retire el pollo de la sartén y colóquelo en una bandeja de horno, cepille con un poco de aceite y espolvoree con el resto de la canela en polvo y ase en el horno hasta que el pollo esté dorado.
Agregue el arroz al caldo de pollo, revuelva y luego deje que se cocine a fuego lento hasta que el arroz absorba el caldo y esté casi listo.
Espolvoree agua de rosas y jugo de limón sobre el arroz y coloque los trozos de mantequilla en la parte superior. Cubra la sartén y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
Sirva el arroz en un plato grande y coloque las mitades de pollo a la parrilla en la parte superior.