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Maíz de Vera Cruz

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Maíz de Vera Cruz

Maíz de Vera Cruz

El maíz de Vera Cruz es un sin gluten y vegetariano guarnición. Esta receta sirve para 4 personas. Para $1,56 por porción, esta receta cubiertas 13% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 483 calorías, 10g de proteína, y 39g de grasa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Ve a la tienda y compra mazorcas de maíz, cebolla, yema de huevo y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 35%. Esta partitura no es tan asombrosa. Tratar Bacalao de la Vera Cruz, Pargo Rojo Vera Cruz, y Camarón Vera Cruz para recetas similares.

Instrucciones

1
Si está asando el maíz, cubra la parrilla con aerosol para cocinar y prepare una parrilla media alta.
Ingredientes que necesitarás
Estragón OpcionalEstragón Opcional
Maíz Amarillo, Blanco O De Palomitas De Maíz, Fresco O Congelado, DescongeladoMaíz Amarillo, Blanco O De Palomitas De Maíz, Fresco O Congelado, Descongelado
Equipo que necesitarás
Sambal (pasta De Ajo Y Chile)Sambal (pasta De Ajo Y Chile)
2
Cepille el maíz con aceite y colóquelo en la parrilla. Cocine, volteándolo, hasta que el maíz esté uniformemente cocido y dorado en partes, de 5 a 7 minutos. Si hierves el maíz, pon a hervir una olla grande de agua.
Ingredientes que necesitarás
1/2 A 2/3 De Taza, Más 2 Cucharadas De Agua Helada1/2 A 2/3 De Taza, Más 2 Cucharadas De Agua Helada
Maíz Amarillo, Blanco O De Palomitas De Maíz, Fresco O Congelado, DescongeladoMaíz Amarillo, Blanco O De Palomitas De Maíz, Fresco O Congelado, Descongelado
1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado
Equipo que necesitarás
Sambal (pasta De Ajo Y Chile)Sambal (pasta De Ajo Y Chile)
1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas
3
Agregue el maíz, cubra y retire del fuego.
Ingredientes que necesitarás
Maíz Amarillo, Blanco O De Palomitas De Maíz, Fresco O Congelado, DescongeladoMaíz Amarillo, Blanco O De Palomitas De Maíz, Fresco O Congelado, Descongelado
4
Dejar reposar de 3 a 5 minutos.
5
Escurrir bien.
6
Cuando el maíz esté lo suficientemente frío para manejarlo, córtelo de la mazorca y déjelo a un lado.
Ingredientes que necesitarás
Maíz Amarillo, Blanco O De Palomitas De Maíz, Fresco O Congelado, DescongeladoMaíz Amarillo, Blanco O De Palomitas De Maíz, Fresco O Congelado, Descongelado
7
Si usa las tortillas, cubra una bandeja para hornear o un plato grande con toallas de papel. En una sartén grande, caliente 1 taza de aceite vegetal a fuego medio-alto hasta que esté brillante y caliente, pero sin humear.
Ingredientes que necesitarás
1 1/2 Cucharadita De Especias Mixtas1 1/2 Cucharadita De Especias Mixtas
Hamburguesas De Pollo Vegetarianas CongeladasHamburguesas De Pollo Vegetarianas Congeladas
Equipo que necesitarás
Aros De Pimiento Picante, Pimientos Banana En Rodajas, Para Decorar SándwichesAros De Pimiento Picante, Pimientos Banana En Rodajas, Para Decorar Sándwiches
Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En CuartosTortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos
Cubos De Relleno Sin Condimentar O Pan Seco En CubosCubos De Relleno Sin Condimentar O Pan Seco En Cubos
8
Agregue un puñado o dos de tiras de tortilla (pueden tocarse pero no superponerse) y fríalas solo hasta que estén ligeramente doradas alrededor de los bordes, aproximadamente 45 segundos.
Ingredientes que necesitarás
Tiras De TortillaTiras De Tortilla
9
Transfiera las tiras a la bandeja para hornear forrada con toallas de papel, sacudiéndolas y moviéndolas para que adquieran formas onduladas a medida que se enfrían y endurecen. Continúe en lotes hasta que todas las tiras de tortilla estén fritas, agregando más aceite a la sartén si es necesario. Reservar.
Ingredientes que necesitarás
Tiras De TortillaTiras De Tortilla
1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado
Equipo que necesitarás
Aros De Pimiento Picante, Pimientos Banana En Rodajas, Para Decorar SándwichesAros De Pimiento Picante, Pimientos Banana En Rodajas, Para Decorar Sándwiches
Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En CuartosTortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos
Cubos De Relleno Sin Condimentar O Pan Seco En CubosCubos De Relleno Sin Condimentar O Pan Seco En Cubos
10
En una sartén pequeña, preferiblemente a prueba de horno, caliente 1 cucharadita de aceite a fuego medio.
Ingredientes que necesitarás
1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado
Equipo que necesitarás
Cubos De Relleno Sin Condimentar O Pan Seco En CubosCubos De Relleno Sin Condimentar O Pan Seco En Cubos
11
Agregue la cebolla y el jalapeño y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén suaves y fragantes, de 2 a 3 minutos.
Ingredientes que necesitarás
1 Cucharada De Jalapeño, Cortado En Rodajas Finas1 Cucharada De Jalapeño, Cortado En Rodajas Finas
Tortillas De Harina Frescas, Para ServirTortillas De Harina Frescas, Para Servir
12
Agregue el maíz y las tortillas, si las usa, y mezcle hasta que se calienten.
Ingredientes que necesitarás
Hamburguesas De Pollo Vegetarianas CongeladasHamburguesas De Pollo Vegetarianas Congeladas
Maíz Amarillo, Blanco O De Palomitas De Maíz, Fresco O Congelado, DescongeladoMaíz Amarillo, Blanco O De Palomitas De Maíz, Fresco O Congelado, Descongelado
13
Añadir una pizca de sal y pimienta o al gusto. Si es necesario, transfiéralo a un plato pequeño a prueba de horno.
Ingredientes que necesitarás
Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se DeseaFiletes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea
14
Rocíe el aeoli por encima y espolvoree con el queso.
Ingredientes que necesitarás
Cortado En Cubos De 1 PulgadaCortado En Cubos De 1 Pulgada
15
Coloque una rejilla para horno a 6 pulgadas de la parrilla y gírela a un nivel alto.
Equipo que necesitarás
Ensalada De Rúcula, Para ServirEnsalada De Rúcula, Para Servir
16
Coloque la sartén o el plato debajo de la parrilla y cocine hasta que estén dorados y burbujeen, aproximadamente 5 minutos. Observe cuidadosamente para que no se queme.
Equipo que necesitarás
Para Condimentar (los Poblanos Varían En Su Picante)Para Condimentar (los Poblanos Varían En Su Picante)
Cubos De Relleno Sin Condimentar O Pan Seco En CubosCubos De Relleno Sin Condimentar O Pan Seco En Cubos
17
Servir.
18
En el recipiente de trabajo de un procesador de alimentos, coloque la yema de huevo, la mostaza, el jugo de limón y el ajo. Procesar hasta que se mezcle. Con el procesador de alimentos en marcha, agregue el aceite unas pocas gotas a la vez. Cuando la mezcla comience a parecerse a la mayonesa (esto tomará un tiempo porque está agregando el aceite muy lentamente), vierta el aceite restante en un chorro muy fino y lento.
Ingredientes que necesitarás
Camarones, Con Cola, Con Cáscara Quitada, DesvenadosCamarones, Con Cola, Con Cáscara Quitada, Desvenados
4 Cucharaditas De Gelatina De Arándano En Polvo4 Cucharaditas De Gelatina De Arándano En Polvo
1/2 Lata (12 Onzas Líquidas) De Leche Evaporada1/2 Lata (12 Onzas Líquidas) De Leche Evaporada
8 Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto8 Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto
Migas De Carne Vegetariana CongeladasMigas De Carne Vegetariana Congeladas
1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado
Equipo que necesitarás
Más 2 Cucharadas De Agua HeladaMás 2 Cucharadas De Agua Helada
Más 2 Cucharadas De Agua HeladaMás 2 Cucharadas De Agua Helada
19
Si prepara el alioli para rociarlo sobre maíz de Vera Cruz o una ensalada, diluya si es necesario agregando agua 1 cucharada a la vez hasta que se pueda verter. Si se usa como condimento para untar o moldear, es posible que no necesite adelgazamiento.
Ingredientes que necesitarás
Pimienta De árbolPimienta De árbol
AlioliAlioli
1/2 A 2/3 De Taza, Más 2 Cucharadas De Agua Helada1/2 A 2/3 De Taza, Más 2 Cucharadas De Agua Helada
Maíz Amarillo, Blanco O De Palomitas De Maíz, Fresco O Congelado, DescongeladoMaíz Amarillo, Blanco O De Palomitas De Maíz, Fresco O Congelado, Descongelado
20
Agregue el chipotle y procese hasta que esté bien mezclado.
Ingredientes que necesitarás
Chiles Chipotles En Adobo, Finamente Picados, Más 2 Cucharadas De Salsa De AdoboChiles Chipotles En Adobo, Finamente Picados, Más 2 Cucharadas De Salsa De Adobo
21
Agregue varias pizcas de sal al gusto. Úselo de una vez o guárdelo en un recipiente bien cubierto en el refrigerador durante 2 a 3 días.
Ingredientes que necesitarás
Más 2 Cucharadas De Agua HeladaMás 2 Cucharadas De Agua Helada
DificultadExperto
Listo en45 min.
Porciones4
Puntuación de Salud6
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