Lubina Al Horno con Sal

Name: Lubina Al Horno con Sal
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 85 Nueces del tipo que quieras (picadas) taza de semillas de hinojo, semillas de eneldo y cilantro semillas, tostadas; 4 dientes de ajo triturados; 1 kilogramos tazas de sal kosher (aproximadamente; 2 (invierno) zumo de limón fresco; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta recién molida; 2 kilogramos lubina entera o pargos rojos, limpios y escalados; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal de mesa; 8 ramitas cada tomillo, perejil y albahaca, más 1/4 taza de albahaca rallada; 1 tomate pelado, sin semillas, picado; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

La lubina al horno con sal podría ser solo el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 4 porciones con 660 calorías, 97g de proteína, y 23g de grasa cada. Para $10.37 por porción, esta receta cubiertas 47% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Comida y Vino tiene 1 abanicos. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Si tienes pimienta, sal kosher pelada de tomate y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Con una espátula puntuación de 87% este plato es espectacular. Recetas similares incluyen Lubina Rayada al Horno de Sal, Lubina al Horno con Sal y Vinagreta de Tomate, y Lubina Rayada Al Horno Con Hierbas Y Limón.

Instrucciones

Precalentar el horno a 47

Equipo que necesitarás

Horno

Sazone el pescado por dentro y por fuera con pimienta. Divide las ramitas de tomillo, perejil y albahaca y el ajo entre las cavidades de pescado; cierra las cavidades con brochetas de bambú. En un tazón, combine las semillas de hinojo, eneldo y cilantro con la sal y el agua. En una bandeja para hornear con bordes muy grandes, haga 2 pilas poco profundas con la mitad de la mezcla de sal. Coloque cada pescado en una pila y cubra completamente con la sal restante, presionando para que se adhiera.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Cilantro Enteras

Perejil

Hinojo

Ajo

Pimienta

Albahaca

Tomillo

Agua

Eneldo

Pescado

Sal

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Pincho

Tazón

Hornee el pescado durante unos 30 minutos o hasta que un termómetro de lectura instantánea registre 130 en la parte más gruesa del pescado.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Horno

Mientras tanto, en un tazón, combine el tomate, el aceite de oliva y el jugo de limón y la albahaca rallada; sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Jugo De Limón

Aceite De Oliva

Tomate

Albahaca

Equipo que necesitarás

Tazón

Con un martillo pequeño o la parte posterior de un cuchillo pesado, rompa la corteza.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Quita la sal del pescado. Levante el pescado de los huesos en platos y sirva con la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Pescado

Sal

Equipo

Ingredientes

Porciones:

85Nueces del tipo que quieras (picadas)

taza de semillas de hinojo, semillas de eneldo y cilantro semillas, tostadas 4

dientes de ajo triturados 1kilogramos

tazas de sal kosher (aproximadamente 2(invierno)

zumo de limón fresco 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de oliva virgen extra 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pimienta recién molida 2kilogramos

lubina entera o pargos rojos, limpios y escalados 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal de mesa 8ramitas

cada tomillo, perejil y albahaca, más 1/4 taza de albahaca rallada 1

tomate pelado, sin semillas, picado 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Maysaran Arsheen Pinot Gris con una calificación de 4.5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 18 dólares por botella.