Lomos de Cerdo con Salsa de Crema Confitada

Name: Lomos de Cerdo con Salsa de Crema Confitada
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 2 pizcas de clavo molido; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible mantequilla dividida; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo enlatado listo para servir; 1 cp. queso parmesano rallado harina para todo uso; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible champiñones frescos, en rodajas; 3 Corteza: migas de galletas graham mostaza dulce caliente; 1 1 libra de calabacín, 1 paleta o espaldilla de cerdo deshuesada, con la capa de grasa profundamente marcada (aproximadamente 5 libras); 680 chile habanero lomos de cerdo; 1 1 libra de calabacín, salvia entera seca; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 1/2 cucharadita de especias mixtas; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible budín instantáneo de limón

Los lomos de cerdo con salsa de crema Confitada podrían ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 y cuesta 2 2.03 por porción. Una porción contiene 480 calorías, 25g de proteína, y 36g de grasa. Dirígete a la tienda y compra brandy, mantequilla, caldo de pollo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la mantequilla, puede seguir este plato principal con el Pastel de Mantequilla de Canela como postre. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 43%. Tratar Chuletas de Cerdo y Salsa de Manzana en la zona Alta: Lomos de Cerdo Asados con Manzanas Escalopadas, Lomos de Cerdo Asados con Salsa de Oporto de Arándanos, y Lomos De Cerdo Picantes A La Parrilla Con Salsa De Ajo para recetas similares.

Instrucciones

Recorta la grasa de los lomos.

Combine la harina y la pimienta en un tazón; draga filetes en la mezcla de harina. Cocine los lomos, descubiertos, en aceite caliente en una sartén grande a fuego medio durante 10 minutos, volteándolos ocasionalmente. Inserte el termómetro de carne en la parte más gruesa del lomo, si lo desea. Cubra y cocine por 20 minutos adicionales o hasta que el termómetro para carne registre 16

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Harina Para Todo Uso

Carne

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Sartén

Tazón

Transfiera los lomos a un plato para servir y manténgalos calientes.

Derrita 2 cucharadas de mantequilla en una cacerola grande; agregue los champiñones y cocine durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Añadir el brandy y el caldo de pollo. Llevar a ebullición y cocinar a fuego medio-alto hasta que la mezcla se reduzca a la mitad, revolviendo ocasionalmente. Agregue la crema batida y cocine a fuego medio-alto de 10 a 15 minutos o hasta que la mezcla espese.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida

Caldo De Pollo

2 Pizcas De Clavo Molido

Retire del fuego; agregue las 2 cucharadas restantes de mantequilla, mostaza y salvia y revuelva con un batidor de alambre.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza

Mantequilla

Salvia

Equipo que necesitarás

Batir

Para servir, corte los lomos en diagonal a través del grano en rodajas finas y sírvalos con salsa de crema.

Ingredientes que necesitarás

Grano

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

2 pizcas de clavo molido 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

mantequilla dividida 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

caldo de pollo enlatado listo para servir 1cp. queso parmesano rallado

harina para todo uso 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

champiñones frescos, en rodajas 3Corteza: migas de galletas graham

mostaza dulce caliente 11 libra de calabacín,

1 paleta o espaldilla de cerdo deshuesada, con la capa de grasa profundamente marcada (aproximadamente 5 libras)680chile habanero

lomos de cerdo 11 libra de calabacín,

salvia entera seca 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

1 1/2 cucharadita de especias mixtas 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

budín instantáneo de limón

Vino recomendado: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

El Malbec, el Pinot Noir y el Sangiovese son excelentes opciones para el Lomo de cerdo. El cuerpo ligero de Pinot noir es ideal para cortes magros, el sangiovese de cuerpo medio complementa salsas carnosas, guisos y otros platos de múltiples ingredientes, y malbec tánico con cuerpo completo con cortes grasos y barbacoa. Uno de los vinos que puedes probar es Bodega Norton Malbec Reserva. Tiene 4,4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 20 dólares.