Lomo de Hongroise de Cerdo con Risotto de Cangrejo y Salsa de Tres Pimientos
Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el Lomo de Hongroise de cerdo con Risotto de Cangrejo y Salsa de Tri-Pimienta. Esta receta sirve 6 porciones con 1051 calorías, 93g de proteína, y 43g de grasa cada. Para $9.06 por porción, esta receta cubiertas 57% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de cebollino de ajo, aceite de semilla de uva, caldo de verduras y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la mantequilla, puede seguir este plato principal con el Pastel de Mantequilla de Canela como postre. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 78%. Esta partitura es sólida. Tratar Lomo de Cerdo con Salsa de Pimiento Rojo, Solomillo de Cerdo con Salsa de Tomate y Pimiento, y Solomillo de Cerdo con costra de Pimienta y Salsa Balsámica de Fresa para recetas similares.
Instrucciones
1
Temprano en el día, enjuague el lomo de cerdo para eliminar cualquier olor no deseado y seque con una toalla de papel. En una sartén grande, caliente el aceite y dore el lomo de cerdo por todos lados.
Ingredientes que necesitarás
Lomo De Cerdo
Aceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Sartén
2
Retire la carne de cerdo a un plato de utilidad y cubra abundantemente con mostaza, luego agregue el condimento ahumado para asados. Dejar refrigerado por un par de horas.
Ingredientes que necesitarás
Condimento
Mostaza
Cerdo
Rollo
3
Precaliente el horno a 350 grados F.
Equipo que necesitarás
Horno
4
En una cacerola grande, hierva las 5 tazas de caldo de verduras (para el arroz) y luego reduzca el fuego a fuego lento.
Ingredientes que necesitarás
Caldo De Verduras
Arroz
Equipo que necesitarás
Sartén Para Salsa
5
Transfiera el lomo de cerdo a una sartén cubierta para asar y ase lentamente en el horno hasta que el tenedor esté tierno, aproximadamente 45 minutos. Deje que el lomo de cerdo descanse de 8 a 10 minutos antes de cortarlo en rodajas.
Ingredientes que necesitarás
Lomo De Cerdo
Equipo que necesitarás
Sartén Para Asar
Horno
6
Mientras la carne de cerdo está en el horno, en otra cacerola grande o rondelle, caliente el aceite de semilla de uva y saltee la cebolla picada suavemente hasta que esté translúcida.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Semilla De Uva
Cebolla
Cerdo
Equipo que necesitarás
Sartén Para Salsa
Horno
7
Agregue el arroz Arborio y, con una cuchara de madera, revuelva para cubrir el arroz con aceite y tostar el arroz en la sartén.
Ingredientes que necesitarás
Arroz De Arborrio
Tostada
Arroz
Aceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Cuchara De Madera
Sartén
8
Agregue el vino blanco, las hojas de laurel y el azafrán y continúe removiendo para evitar que se pegue. Comience a agregar lentamente el caldo de verduras ahora caliente, 1 cucharón a la vez, a la sartén de arroz, revolviendo ocasionalmente. Esto sacará el almidón del arroz. A medida que la mezcla absorba el caldo, vierta más en la olla. Cuando todo el caldo se haya colado en la olla de arroz, cocine a fuego lento hasta que el arroz comience a ablandarse. Reduzca el fuego y agregue suavemente el cebollino, el parmesano y la carne de cangrejo, tratando de no romper los grumos de cangrejo.
Ingredientes que necesitarás
Caldo
Hojas De Laurel
Vino Blanco
Cangrejo
Parmesano
Azafrán
Cebolleta
Almidón
Arroz
Equipo que necesitarás
Cucharón
Sartén
Olla
9
Retirar del fuego cuando esté poco cocido y reservar. El arroz continuará cocinándose en una olla cubierta.
Ingredientes que necesitarás
Arroz
Equipo que necesitarás
Olla
10
Calentar el aceite de semilla de uva en una sartén y cocinar los pimientos rojos, amarillos y verdes y la cebolla hasta que estén al dente.
Ingredientes que necesitarás
Pimiento Verde
Aceite De Semilla De Uva
Cebolla
Equipo que necesitarás
Sartén
11
Añadir el vino tinto y dejar reducir a la mitad.
Ingredientes que necesitarás
Vino Tinto
12
Vierta 1/2 taza de caldo de verduras y deje reducir de nuevo.
Ingredientes que necesitarás
Caldo De Verduras
13
Añadir sal y pimienta al gusto.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y Pimienta
14
Retire la sartén del fuego y bata la mantequilla para terminar la salsa.
Ingredientes que necesitarás
Mantequilla
Salsa
Equipo que necesitarás
Batir
Sartén
15
Coloque el risotto de cangrejo en el centro del plato para servir, coloque las rodajas de cerdo sobre el risotto y cúbralo con un poco de salsa.
Italiano en el menú? Prueba a combinar con Chianti, Trebbiano y Verdicchio. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. El Casan Emma Chianti Classico con una calificación de 4,8 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 21 dólares por botella.