Lomo de Cerdo Relleno de Quinua

Name: Lomo de Cerdo Relleno de Quinua
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 pequeño manzanas peladas, sin corazón y picadas; 1 pizca garam masala, o al gusto; 2 clavo ajo picado; 1 pizca canela molida; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal y pimienta negra molida al gusto; 4 champiñones picados; 2 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 cebolla picada; 2 (invierno) 1 paquete (12 onzas) de queso Brie; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) lomo de cerdo; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas quinua cruda; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 rama de canela (1-1/2 pulgadas); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 2 (invierno) 1 mezcla de risotto empaquetada (caja de 14 onzas)

El lomo de cerdo relleno de Quinua podría ser una buena receta para ampliar la caja de recetas del plato principal. Esta receta sin gluten y sin lácteos sirve 4 y cuesta $1.85 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 27g de proteína, 15g de grasa y un total de 341 calorías. Es traído a usted por Allrecipes. 97 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Dirígete a la tienda y compra sal y pimienta molida, canela molida, lomo de cerdo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la quinua, puede seguir este plato principal con el Pudín de Quinua como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 84%. Esta puntuación es increíble. Tratar Lomo De Cerdo Con Pilaf De Quinua Enjoyada, Lomo de Cerdo Relleno, y Lomo de Cerdo Relleno para recetas similares.

Instrucciones

Ponga a hervir la quinua y el agua en una cacerola a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a bajo, tape y cocine a fuego lento hasta que la quinua esté tierna y el agua se haya absorbido, aproximadamente 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Quinua

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Cocine y revuelva la cebolla, el ajo, las manzanas, las pasas, los piñones y los champiñones hasta que la cebolla se haya ablandado y se haya vuelto translúcida, aproximadamente 8 minutos. Agregue el vino blanco y cocine otro minuto hasta que el líquido se haya evaporado.

Ingredientes que necesitarás

Vino Blanco

Seta

Aceite De Oliva

Piñones

Pasas

Manzana

Ajo

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Combine la mezcla de manzana y quinua hasta que se mezclen uniformemente; reserve.

Ingredientes que necesitarás

Quinua

Manzana

Precaliente un horno a 425 grados F (220 grados C).

Equipo que necesitarás

Horno

Corte el lomo de cerdo de un lado a través del centro horizontalmente hasta una media pulgada del otro lado. Abre los dos lados y extiéndelos como un libro abierto.

Ingredientes que necesitarás

Lomo De Cerdo

Extender

Colóquelo entre dos láminas de plástico pesado (las bolsas de congelador resellables funcionan bien) sobre una superficie sólida y nivelada. Machacar firmemente el lomo con el lado liso de un mazo de carne hasta un grosor de 1/2 pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Ablandador De Carne

Sazone el lomo por ambos lados con canela, garam masala, sal y pimienta negra. Vierta el relleno de quinua en el lomo, luego enrolle y asegúrelo con un cordel de cocina o palillos de dientes.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Garam Masala

Canela

Quinua

Rollo

Sal

Equipo que necesitarás

Cordel De Cocina

Palillos De Dientes

Colocar en una sartén para asar.

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Ase en el horno precalentado hasta que la carne de cerdo ya no esté rosada en el centro, unos 35 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro del relleno debe leer 145 grados F (63 grados C). Cubra con papel de aluminio y deje reposar durante 10 minutos antes de cortarlo en rodajas.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Termómetro De Cocina

Horno

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1pequeño

manzanas peladas, sin corazón y picadas 1pizca

garam masala, o al gusto 2clavo

ajo picado 1pizca

canela molida 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

sal y pimienta negra molida al gusto 4

champiñones picados 2(invierno)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 1

cebolla picada 2(invierno)

1 paquete (12 onzas) de queso Brie 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

lomo de cerdo 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

quinua cruda 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 rama de canela (1-1/2 pulgadas)1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano 2(invierno)

1 mezcla de risotto empaquetada (caja de 14 onzas)

Vino recomendado: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

El Malbec, el Pinot Noir y el Sangiovese son excelentes opciones para el Lomo de cerdo. El cuerpo ligero de Pinot noir es ideal para cortes magros, el sangiovese de cuerpo medio complementa salsas carnosas, guisos y otros platos de múltiples ingredientes, y malbec tánico con cuerpo completo con cortes grasos y barbacoa. Puedes probar Agua de Piedra Gran Selección Malbec. A los críticos les gusta con una calificación de 4.3 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 14 dólares por botella.

Agua de Piedra Gran Seleccion Malbec

Sabores densos de ciruela oscura y chocolate, con capas de roble tostado y un acabado aterciopelado que perdura y perdura. Combina bien con carnes a la parrilla, queso medio a fuerte o simplemente solo.