Lomo de Cerdo con Salsa Pinot Noir

Lomo de Cerdo con Salsa Pinot Noir
Lomo de Cerdo con Salsa Pinot Noir requiere aproximadamente 1 hora de principio a fin. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y sin lácteos tiene 430 calorías, 43g de proteína, y 18g de grasa por porción. Para $4.06 por porción, tienes un plato principal que sirve 8. 59 personas encontraron que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Una mezcla de vino pinot noir, demi-glace, sal kosher y pimienta recién agrietada, y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es traído a usted por Foodnetwork. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 65%. Esta partitura es sólida. Tratar Salsa De Arándanos Con Pinot Noir, Hombro de Cerdo Asado con Higos, Ajo y Pinot Noir, y Salsa Picante de Arándanos con Pinot Noir para recetas similares.

Instrucciones

1
Precalienta el horno a 425 grados F.
Equipo que necesitarás
HornoHorno
2
Corte cada lomo transversalmente en 4 piezas iguales. Envuelva 1 trozo de tocino alrededor de la carne de cerdo y asegúrelo con un palillo de dientes o un pincho de madera. Repetir con el resto de carne de cerdo y tocino.
Ingredientes que necesitarás
TocinoTocino
CerdoCerdo
EnvolverEnvolver
Equipo que necesitarás
Palillos De DientesPalillos De Dientes
PinchoPincho
3
Espolvorear con pimienta.
Ingredientes que necesitarás
PimientaPimienta
4
Caliente una sartén grande de hierro fundido a fuego moderadamente alto, agregue la carne de cerdo y cocine hasta que esté dorada, volteándola una vez, aproximadamente 6 minutos en total.
Ingredientes que necesitarás
CerdoCerdo
Equipo que necesitarás
SarténSartén
5
Transfiera la sartén al horno y cocine hasta que ya no esté rosado en el centro y el tocino esté dorado y crujiente, de 8 a 10 minutos.
Ingredientes que necesitarás
TocinoTocino
Equipo que necesitarás
SarténSartén
HornoHorno
6
En una sartén grande a fuego moderado, cocina el tocino restante hasta que esté crujiente, de 12 a 15 minutos.
Ingredientes que necesitarás
TocinoTocino
Equipo que necesitarás
SarténSartén
7
Retirar el tocino y escurrir sobre toallas de papel. Manteniendo la grasa en la sartén a fuego moderado, agregue las chalotas a la sartén y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.
Ingredientes que necesitarás
ChalotesChalotes
TocinoTocino
Equipo que necesitarás
Toallas De PapelToallas De Papel
SarténSartén
8
Agregue el vino y el demi-glace y hierva, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que espese ligeramente, aproximadamente 15 minutos. Sazonar con sal y pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
VinoVino
9
Sirva la carne de cerdo con un abundante chorrito de salsa pinot noir.
Ingredientes que necesitarás
Pinot NoirPinot Noir
SalsaSalsa
CerdoCerdo
DificultadDificil
Listo en1 hr.
Porciones8
Puntuación de Salud11
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