Lomo de Cerdo con Chutney de Ciruela

Name: Lomo de Cerdo con Chutney de Ciruela
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Vinagre de jerez o vinagre de sidra de manzana; 1 Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes); 1 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 2 (invierno) romero fresco picado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) ajo picado; 2 (puede ser o desnatar) jengibre pelado rallado; 4 (puede ser o desnatar) hierbas de Provenza; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal kosher, pimienta recién molida; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar moreno claro (envasado); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) para condimentar la carne; 4 (puede ser o desnatar) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 16 rebanada 16 rebanadas finas de panceta (tocino italiano; aproximadamente 8 onzas) o jamón; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) lomos de cerdo (aproximadamente; 4 ciruelas rojas o negras; 1 grande chalote, cortado longitudinalmente

El lomo de cerdo con Chutney de ciruela podría ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 37g de proteína, 24g de grasa y un total de 471 calorías. Esta receta sirve 6 personas. Para $3.44 por porción, esta receta cubiertas 26% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Una mezcla de semillas de mostaza, panceta, chalota y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Es traído a usted por Epicurious. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante buena de 63%. Similar recetas Lomo De Cerdo Con Chutney De Ciruela, Lomo de Cerdo con Chutney de Ciruela, y Chutney de Ciruelas con Cerdo.

Instrucciones

Pele las ciruelas, si lo desea. Corta a la mitad y fosa.

Ingredientes que necesitarás

Ciruela

Cortar en cuñas de 1/2".

Caliente el aceite en una cacerola mediana a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la chalota y cocine, revolviéndola ocasionalmente, hasta que la chalota comience a ablandarse,aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Agregue el azúcar morena, los 6 ingredientes siguientes y 1/4 taza de agua. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla esté fragrante, aproximadamente 2 minutos. Agrega las ciruelas.Tape y cocine a fuego medio,revolviendo ocasionalmente, durante 8 minutos. Destapar y continuar cocinando, revolviendo ocasionalmente,hasta que la fruta esté suave y los jugos se hayan espeso, durante 20-25 minutos. Sazone al gusto con sal.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Fruta

Ciruela

Agua

Sal

Dejar enfriar un poco. HÁGALO CON ANTICIPACIÓN: El chutney se puede preparar 1 semana antes. Tapar y enfriar.Vuelva a calentar un poco antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Lechuga Y Tomates En Rodajas

Revuelva el romero,las hierbas de Provenza y el aceite en un tazón pequeño. Frote todo el overpork; sazone con sal y pimienta. Envolver rodajas de carne de cerdo y atar a intervalos de 2" con cordel de cocina para sujetarlas juntas. HACER POR ADELANTADO: Se puede hacer 1 día por adelantado. Tapar y enfriar.

Ingredientes que necesitarás

Hierbas De Provenza

Sal Y Pimienta

Romero

Cerdo

Aceite De Cocina

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Cordel De Cocina

Tazón

Si usa una parrilla de carbón, haga una fogata mediana; empuje las brasas a 1 lado de la parrilla.Si usas una parrilla de gas, calienta todo menos 1 quemador a fuego alto. Ase los lomos sobre la parte caliente de la parrilla, volteándolos con frecuencia, hasta que se forme un polvo marrón crujiente por todos los lados, de 8 a 10 minutos.Mueva los lomos a la parte más fría de la parrilla para cocinarlos; cúbralos y cocínelos hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro de cada lomo registre 145 ° F, 15-20 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Refrigerador

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Parrilla

Transfiera los lomos a una tabla de cortar.

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Dejar reposar durante 10 minutos. Cortar en rodajas finas y servir con chutney de ciruela al lado.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Lechuga Y Tomates En Rodajas

Ciruela

Equipo

Ingredientes

Porciones:

596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Vinagre de jerez o vinagre de sidra de manzana 1

Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes)1(puede ser o desnatar)

salchicha de cerdo sin envoltura 2(invierno)

romero fresco picado 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

ajo picado 2(puede ser o desnatar)

jengibre pelado rallado 4(puede ser o desnatar)

hierbas de Provenza 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal kosher, pimienta recién molida 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

azúcar moreno claro (envasado)1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

para condimentar la carne 4(puede ser o desnatar)

1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas)16rebanada

16 rebanadas finas de panceta (tocino italiano; aproximadamente 8 onzas) o jamón 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

lomos de cerdo (aproximadamente 4

ciruelas rojas o negras 1grande

chalote, cortado longitudinalmente

Vino recomendado: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

El lomo de cerdo se puede combinar con Malbec, Pinot Noir y Sangiovese. El cuerpo ligero de Pinot noir es ideal para cortes magros, el sangiovese de cuerpo medio complementa salsas carnosas, guisos y otros platos de múltiples ingredientes, y malbec tánico con cuerpo completo con cortes grasos y barbacoa. Uno de los vinos que puedes probar es Finca La Malena Malbec. Tiene 5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 14 dólares.