Lomo de Cerdo Asado con un Frote de Hinojo y Ajo

Name: Lomo de Cerdo Asado con un Frote de Hinojo y Ajo
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, granos de pimienta negra; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath pan rallado, un par de puñados; 1 1 cucharada de orégano seco tomillo fresco picado; 4 clavo cucharadas de ajo picado; 1 1 cucharada de orégano seco sal kosher; 3 kilogramos lomo de cerdo asado con hueso; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa mantequilla fría sin sal, cortada en trozos; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 onza de licor de fusión con clasificación X

Nunca puedes tener demasiadas recetas de plato principal, así que prueba el Asado de Lomo de cerdo con Frote de Hinojo y Ajo. Esta receta sirve 8 personas. Para $4.38 por porción, esta receta cubiertas 33% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 77g de proteína, 17g de grasa y un total de 505 calorías. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y primitivo dieta. Si tiene sal kosher, agua, semillas de hinojo y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar el agua, puede seguir este plato principal con el Granizados de Melocotón y Sandía como postre. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 5 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 71%. Esta puntuación es buena. Tratar Lomo de Cerdo Asado con Ensalada de Hinojo, Lomo de Cerdo Relleno de Hinojo y Jamón, y Lomo de Cerdo Asado con Budín de Pan de Hinojo Salado para recetas similares.

Instrucciones

Picar y triturar el ajo, la sal y el tomillo para hacer una pasta con un cuchillo grande y pesado y transferir a un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Carne Molida

Tomillo

Sal

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Tazón

Muela las semillas de hinojo y los granos de pimienta en un molinillo de especias hasta que estén finamente molidos y revuelve en pasta de ajo.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Hinojo

Pasta De Ajo

Granos De Pimienta

Frote la pasta por toda la carne y el lado graso del asado, presionando para que se adhiera.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Frote De Condimento Seco

Colóquelo, con el lado graso hacia arriba, en una sartén pequeña para asar o en una bandeja para hornear de 13 por 9 pulgadas y déjelo marinar en la nevera, tapado sin apretar, durante al menos 2 y hasta 6 horas.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Dejar reposar a temperatura ambiente 1 hora antes de asar.

Precaliente el horno a 350 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Ponga el asado en una sartén pequeña con el lado gordo hacia arriba (si no está en la sartén) y vierta el vino y el agua en el fondo de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Ase el cerdo en medio del horno (o un tercio inferior si prepara el menú completo) hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro de la carne (no toque el hueso) registre 60°, aproximadamente de 1 1/2 a 1 3/4 horas.

Ingredientes que necesitarás

Asado De Cerdo

Hueso

Carne

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Horno

Retire el asado del horno y deje reposar, cubierto flojamente con papel de aluminio, en una sartén para asar de 25 a 30 minutos (la temperatura interna subirá 10 grados mientras la carne está en reposo).

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Papel De Aluminio

Horno

Transfiera el asado a una tabla de cortar y, con un cuchillo largo, corte la carne de hueso en una pieza. Corte en rodajas de 1/2 pulgada de grosor, manteniendo las rodajas juntas.

Ingredientes que necesitarás

Hueso

Carne

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar