Lomo De Cerdo Asado Con Salsa De Higos

Lomo de cerdo asado con salsa de higos es un entremés que sirve para 16 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 27 g de proteína , 5 g de grasa y un total de 251 calorías . Por $1.89 por porción , esta receta cubre el 16% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Si tienes jugo de naranja, lomo de cerdo asado enrollado, higos y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 1 hora y 50 minutos . Te lo ofrece Taste of Home. Es una buena opción si sigues una dieta sin gluten y sin lácteos . Con una puntuación cucharacular del 68% , este plato es sólido. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Lomo de cerdo asado con manzana , Chuletas de lomo de cerdo glaseadas con arce con salsa de dátiles y cuscús tostado con piñones , y Lomo de cerdo en olla de cocción lenta con salsa de manzana, tomillo y hojas de menta .
Instrucciones
En una cacerola grande, combine los primeros cinco ingredientes. Llevar a ebullición. Reducir el fuego; cocine a fuego lento, descubierto, durante 10 minutos.
Retirar del fuego. Cubra y deje reposar durante 1 hora. Colar los higos, desechando el limón, la ramita de canela y los clavos. Reserva el líquido y reserva.
Espolvorea el asado con sal, canela molida y pimienta.
Coloque el asado sobre una rejilla en una fuente para hornear poco profunda.
Hornee, descubierto, a 350° durante 1 hora. En un tazón pequeño, combine el jugo de naranja, la miel y el líquido reservado; cepille sobre la carne de cerdo.
Hornee de 30 a 60 minutos más o hasta que un termómetro para carne marque 160°, rociando ocasionalmente.
Retire la carne a una fuente para servir; manténgase caliente. Quitar la grasa de los jugos de cocción; transfiéralo a una cacerola grande.
Combine la maicena y el caldo hasta que quede suave. Incorpora poco a poco a la sartén. Llevar a ebullición; cocine y revuelva durante 2 minutos o hasta que espese.
Servir con carne de cerdo.