Lomo de Cerdo Asado con Col Rizada y Polenta

Name: Lomo de Cerdo Asado con Col Rizada y Polenta
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 limón rallado y 4 vueltas de cáscara de limón; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (se le quitó el hígado y el cuello); 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa AOVE, además de más para rociar; 1 1 cucharada de orégano seco polen de hinojo o semillas de hinojo molidas; 4 clavo ajo picado o rallado; 1 Jugo de limón; 1 manojo Col rizada toscana, sin tallo; 4 camarones y venas Sal kosher y pimienta negra molida en trozos gruesos; 4 camarones y venas Nuez moscada recién rallada; 142 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO panceta en rodajas finas, finamente picada; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pecorino rallado; 1 kilogramos lomo de cerdo deshuesado enrollado asado; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible polenta de cocción rápida; 2 ramitas romero, roto o cortado en trozos de 1 1/2 pulgada (8 a 10 piezas en total); 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 taza de leche entera o crema

Lomo de cerdo asado con Col rizada y Polenta podría ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 972 calorías, 86g de proteína, y 51g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 7 7.13 por porción. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Ve a la tienda y compra romero, ajo, leche y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el romero, puede seguir este plato principal con el Pizza de Postre de Brie de Frambuesa con Romero y Nueces Confitadas como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 10 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 78%. Esta puntuación es buena. Tratar Lomo De Cordero Asado Con Colmenillas Y Polenta De Mascarpone, Lomo de Cerdo Asado con Vinagreta de Ajo Asado, y Lomo de Cerdo Asado para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 325 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Combine la panceta, el polen de hinojo y el ajo en un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Polen De Hinojo

Panceta

Ajo

Equipo que necesitarás

Tazón

Corte de 18 a 20 ranuras (2 pulgadas de profundidad) en el asado de cerdo. Rellena alternativamente las hendiduras con la mezcla de panceta y un trozo de romero.

Ingredientes que necesitarás

Asado De Cerdo

Panceta

Romero

Espolvoree la carne de cerdo abundantemente con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Cerdo

Calienta el AOVE en un horno holandés grande a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva Virgen Extra

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue la carne de cerdo y cocine hasta que se dore por todos los lados.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Transfiera al horno y ase durante 45 minutos. Rociar la carne de cerdo con el vino y asar hasta que un termómetro insertado en el centro de la carne de cerdo registre 165 grados F, de 20 a 30 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Vino

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Horno

Transfiera la carne de cerdo a una tabla de cortar y deje reposar durante 15 minutos. Mientras tanto, pon a hervir una olla grande de agua para la col rizada. Llevar el caldo y la leche a ebullición en otra olla para la polenta. Cocine la col rizada durante 7 a 8 minutos, luego retírela a un plato con pinzas.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Naranja, Ralladura Fresca

1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas

Agua

Col Rizada

Leche

Cerdo

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Pinza

Olla

Rocíe con AOVE y jugo de limón y sazone con sal, pimienta y un poco de nuez moscada.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Nuez Moscada

Pimienta

Aceite De Oliva Virgen Extra

Sal

Mezcle la polenta en la mezcla de caldo y cocine, batiendo, hasta que espese, de 2 a 3 minutos. Sazonar con sal y pimienta. Agregue la mantequilla y luego el queso, y retire del fuego. Cortar en rodajas el cerdo y servir con la polenta y la col rizada. Nota del cocinero: El cerdo asado se puede cubrir y refrigerar para una comida preparada. Llevar a temperatura ambiente, luego recalentar en un horno de 325 grados F, cubierto, durante 15 minutos, agregando 1 taza de caldo de pollo a la olla para mantenerla húmeda. Destapar y calentar de 15 a 20 minutos más. Puedes preparar la col rizada con anticipación y guardarla en una bolsa de plástico forrada con papel toalla en el refrigerador.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas

Asado De Cerdo

1/2 Naranja, Ralladura Fresca

Mantequilla