Linguini de Almeja y Salchicha de Manila de Stephanie Izard

Name: Linguini de Almeja y Salchicha de Manila de Stephanie Izard
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible crema fresca; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath pasta de sambal (u otra salsa de chile como Sriracha); 1 bulbo de hinojo, picado (aproximadamente 1 taza en total); 1 2 cucharaditas de ajo en polvo dientes medianos de ajo, picados (aproximadamente; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible rábano picante preparado; 4 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. linguini seco; 907 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. Almejas de Manila; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 3 cucharadas de queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional); 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. salchicha de cerdo italiana suave, sin tripas; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible chalota mediana, picada (aproximadamente; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible guisantes de azúcar en onzas (aproximadamente; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Pechugas de faisán si )

El Linguini de almeja y salchicha de Manila de Stephanie Izard podría ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 801 calorías, 31g de proteína, y 27g de grasa. Para $3.03 por porción, esta receta cubiertas 29% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Una mezcla de vino, aceite de oliva, linguini y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. 93 personas quedaron impresionadas con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 25 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 86%. Esta puntuación es genial. Tratar Sopa de Tomate y Manzana de Stephanie Izard, Sopa de Almejas de Manila, y Linguini de Almejas para recetas similares.

Instrucciones

En un tazón pequeño, combine la crema fresca y el rábano picante y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Crema Fresca

Rábanos Rusticanos

Equipo que necesitarás

Tazón

Ponga a hervir una olla grande de agua con sal y agregue los guisantes a presión. Cocine hasta que esté casi tierno, 2-3 minutos, luego retire con una cuchara ranurada, dejando el agua para cocinar la pasta. Vierta agua fría sobre ellos para detener la cocción, o póngalos en un lote de hielo. Deja la olla al fuego.

Ingredientes que necesitarás

Guisantes

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Agua

Hielo

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Olla

Caliente el aceite de oliva en una sartén grande (de 12 pulgadas) a fuego medio hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la salchicha y divídala en trozos en la sartén. Cocine, revolviendo solo ocasionalmente, hasta que estén bien doradas y casi cocidas, de 5 a 7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salchicha

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el linguini al agua hirviendo y cocine hasta que esté al dente. Reserve 1/2 taza de agua para cocinar la pasta antes de escurrirla.

Ingredientes que necesitarás

Tomate Ciruela, Cortado En Trozos De 1 Pulgada

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Agua

Mientras tanto, agregue el hinojo, la cebolla y la chalota a la salchicha y cocine hasta que esté suave y fragante, aproximadamente 5 minutos más. Agregue el sambal u otra pasta de chile y cocine por un minuto adicional.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Chile

Salchicha

Chalotes

Hinojo

Cebolla

Añadir el vino a la sartén y raspar cualquier brown bits en el fondo de la cacerola, llevar el vino a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las almejas y cubra la sartén con una tapa hermética y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las almejas se abran, de 3 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Almejas

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la pasta cocida y los guisantes a la sartén y mezcle bien para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Pasta Cocida

Guisantes

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue un poco de agua de pasta si parece seca. Justo antes de servir, añadir la crema fresca y sazonar al gusto con sal y pimienta. Mezcle bien para combinar y sirva inmediatamente.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Crema Fresca

Agua

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

crema fresca 1Trozos de caramelo de la barra Heath

pasta de sambal (u otra salsa de chile como Sriracha)1

bulbo de hinojo, picado (aproximadamente 1 taza en total)12 cucharaditas de ajo en polvo

dientes medianos de ajo, picados (aproximadamente 791 libra de Mafaldi fresco si es posible

rábano picante preparado 4camarones y venas

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

linguini seco 9071 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

Almejas de Manila 12 cucharaditas de ajo en polvo

3 cucharadas de queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional)2271 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

salchicha de cerdo italiana suave, sin tripas 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

chalota mediana, picada (aproximadamente 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

guisantes de azúcar en onzas (aproximadamente 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

Pechugas de faisán si )

Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Almejas en el menú? Pruebe el maridaje con Chardonnay, Muscadet y Riesling. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. Uno de los vinos que puedes probar es el Chardonnay de Rochioli Estate. Tiene 4,3 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 42 dólares.