Linguini Con Pesto de Almendras y Frijoles
Nunca puede tener demasiadas recetas de platos principales, así que pruebe el Linguine Con Pesto de Almendras y Frijoles. Esta receta sirve 4 porciones con 725 calorías, 28g de proteína, y 28g de grasa cada. Para $2.62 por porción, esta receta cubiertas 35% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Ve a la tienda y compra tomates ciruela, pimienta, albahaca y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar las almendras, puede seguir este plato principal con el Clafouti de Cereza Fresca con Almendras como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 86%. Esta puntuación es increíble. Recetas similares incluyen Linguini Con Pesto de Tomate y almendras, Linguini con berro y pesto de almendras, y Linguini + Rúcula + Atún + Pesto de almendras.
Instrucciones
Ponga a hervir una olla grande de agua con sal. Mientras tanto, haga el pesto: Pulse las almendras y el ajo en un procesador de alimentos hasta que estén finamente picados.
Agregue el perejil, la albahaca y el queso parmesano y pulse hasta que las hierbas estén picadas, raspando el lado del procesador según sea necesario. Con el motor en marcha, rocíe el aceite de oliva y mezcle hasta que se combine.
Transfiera a un tazón grande; agregue la ricota y las aceitunas.
Agregue el linguini al agua hirviendo y cocine como indica la etiqueta, agregando los frijoles a la olla en los últimos 2 minutos de cocción. Reserva 1 taza de agua de cocción, luego escurre la pasta y los frijoles.
Transfiera al tazón con el pesto y mezcle para cubrir.
Agregue los tomates y mezcle para combinar, agregando el agua de cocción reservada según sea necesario para aflojar. Sazonar con sal y pimienta.
Fotografía por Antonis Achilleos