Lentejas con hierbas, espinacas y tomates

Lentejas con hierbas, espinacas y tomates
Si quieres añadir más recetas sin gluten, sin lácteos, lacto ovo vegetarianas y veganas a tu recetario, las lentejas con hierbas, espinacas y tomates podrían ser una receta que deberías probar. Una porción de este plato contiene aproximadamente 14 g de proteína , 8 g de grasa y un total de 262 calorías . Esta receta rinde para 4 personas. Por $1.84 por porción , esta receta cubre el 16 % de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Dirígete a la tienda y compra perejil de hoja plana, tomates uva, chalotes y algunas otras cosas para prepararla hoy mismo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 50 minutos . Te la ofrece Foodnetwork. 9 personas han hecho esta receta y la harían de nuevo. Funciona bien como un plato principal a un precio razonable. Considerando todo, decidimos que esta receta merece una puntuación spoonacular del 96 % . Esta puntuación es tremenda. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Deliciosa sopa cremosa de lentejas y castañas , lentejas con jengibre, zanahorias y hierbas frescas y lentejas con manzanas y calabaza bellota .

Instrucciones

1
Pon las lentejas en una olla con agua y llévalas a ebullición. Tapa y cocina a fuego lento durante 30-35 minutos, hasta que estén tiernas pero conserven su forma.
Ingredientes que necesitarás
LentejasLentejas
1 Cucharadita De Mezcla De Condimentos Sazón1 Cucharadita De Mezcla De Condimentos Sazón
Equipo que necesitarás
Ramitas De Perejil Fresco, Cortadas En Rodajas Finas, Para DecorarRamitas De Perejil Fresco, Cortadas En Rodajas Finas, Para Decorar
2
Escurre el exceso de agua de las lentejas y resérvalas.
Ingredientes que necesitarás
LentejasLentejas
1 Cucharadita De Mezcla De Condimentos Sazón1 Cucharadita De Mezcla De Condimentos Sazón
3
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Ingredientes que necesitarás
1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco
Equipo que necesitarás
Pecorino, 1/4 De Pulgada De GrosorPecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor
4
Añade las chalotas y cocínalas hasta que se ablanden, unos 3 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Como Acelgas, Berzas, Rapini O Hojas De Remolacha, Con Los Tallos RecortadosComo Acelgas, Berzas, Rapini O Hojas De Remolacha, Con Los Tallos Recortados
5
Añade las espinacas y cocínalas hasta que se ablanden, aproximadamente 2 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Huevos, Ligeramente Batidos O 1/2 Taza De Sustituto De HuevoHuevos, Ligeramente Batidos O 1/2 Taza De Sustituto De Huevo
6
Añade los tomates, las lentejas, la albahaca, el perejil y la menta a la sartén y remueve bien. Cocina hasta que esté caliente, aproximadamente 1 minuto. Incorpora el zumo de limón, la sal y la pimienta, y sirve.
Ingredientes que necesitarás
1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca
Camarones, Con Cola, Con Cáscara Quitada, DesvenadosCamarones, Con Cola, Con Cáscara Quitada, Desvenados
Calabacín, Cortado En Trozos De 1/4 De PulgadaCalabacín, Cortado En Trozos De 1/4 De Pulgada
LentejasLentejas
1 Libra De Mafaldi Fresco Si Es Posible1 Libra De Mafaldi Fresco Si Es Posible
1 Cebolla Morada, En Cubitos Pequeños1 Cebolla Morada, En Cubitos Pequeños
2 Dientes De Ajo (1 Picado, 1 Entero)2 Dientes De Ajo (1 Picado, 1 Entero)
Equipo que necesitarás
Pecorino, 1/4 De Pulgada De GrosorPecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor
7
Excelente fuente de: Proteína, Fibra, Vitamina A, Vitamina C, Vitamina K, Hierro,
8
Buena fuente de: Potasio
DificultadDificil
Listo en50 min.
Porciones4
Puntuación de Salud58
Revista