Lenguado de Limón Chamuscado en Sartén

Name: Lenguado de Limón Chamuscado en Sartén
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) alcaparras, enjuagadas y escurridas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 1 (puede ser o desnatar) sal kosher; 1 limón, puntas recortadas; 4 filete filetes de lenguado; 5 (invierno) mantequilla sin sal

La suela de limón chamuscada en sartén podría ser solo el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene alrededor 22g de proteína, 16g de grasa y un total de 269 calorías. Esta receta pescatariana sirve 4 y cuesta $3.82 por porción. Diríjase a la tienda y recoja alcaparras, harina, mantequilla y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Para usar la harina, puede seguir este plato principal con el Tarta de Manzana con Salsa de Caramelo como postre. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 38%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Berenjena Cocida en Sartén con Aderezo de Suero de Mantequilla, Filetes de Atún al Horno con Salsa de Tomate y Espinacas, y Pescado Blanco Cocido en Sartén Con Mejillones, Brotes de Repollo y Crema para recetas similares.

Instrucciones

Colocar la harina en un plato. Sazone el lenguado con la sal y luego cúbralo con la harina, agitando para eliminar el exceso; reserve. Derretir 1 cucharada de mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Cortar el limón en 12 círculos finos y añadirlos a la sartén. Cocine hasta que el limón esté ligeramente dorado, aproximadamente 2 minutos. Empuje el limón a un lado de la sartén y agregue la suela. (Es posible que tenga que cocinarlo en lotes.) Cocine hasta que la suela tenga el mismo color y se desmenuce fácilmente, aproximadamente 2 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Limón

Sal

única

Equipo que necesitarás

Sartén

Añadir el resto de la mantequilla y las alcaparras a la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Alcaparras

Equipo que necesitarás

Sartén

Retirar del fuego e inclinar la sartén para hacer girar la mantequilla hasta que se derrita.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera la suela y el limón a platos individuales y coloque las alcaparras y la mantequilla por encima. Consejo: Si el bacalao no está disponible, puede sustituir otro pescado blanco delicado y de sabor suave, como el bacalao, el pargo rojo o la tilapia.

Ingredientes que necesitarás

Pargo Rojo

Pescado Blanco

Tilapia

Mantequilla

Alcaparras

Limón

única

Bacalao

Equipo

Sartén

Ingredientes

Porciones:

2(invierno)

alcaparras, enjuagadas y escurridas 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 1(puede ser o desnatar)

sal kosher 1

limón, puntas recortadas 4filete

filetes de lenguado 5(invierno)

mantequilla sin sal

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El pescado se puede combinar con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Uno de los vinos que puedes probar es Alsace Willm Pinot Gris Reserve. Tiene 4,4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 16 dólares.