Lenguado con Salsa de Mantequilla de Estragón

Name: Lenguado con Salsa de Mantequilla de Estragón
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 5 (puede ser o desnatar) mantequilla, cortada en trozos pequeños; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) cebollino fresco picado; 2 (puede ser o desnatar) estragón fresco picado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) ajo fresco picado; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo sin grasa y bajo en sodio; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Arroz Amandine; 1 (puede ser o desnatar) sal, dividida; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chalotes finamente picados; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de lenguado

Lenguado con salsa de Mantequilla de Estragón podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas. Para $4.33 por porción, esta receta cubiertas 13% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 214 calorías, 22g de proteína, y 8g de grasa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tiene filetes de lenguado, mantequilla, chalotes y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y pescatariano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 34%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Lenguado de limón con salsa de mantequilla de estragón y cangrejo, Lenguado Con Salsa de mantequilla de Limón, y Filete De Lenguado Con Salsa De Rosa De Mantequilla Marrón para recetas similares.

Instrucciones

Espolvoree el pescado con 1/4 de cucharadita de sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pescado

Caliente una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto; cubra la sartén con aerosol para cocinar.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue 2 filetes a la sartén; cocine 2 minutos de cada lado o hasta el grado deseado de cocción.

Equipo que necesitarás

Sartén

Retirar de la sartén, tapar y mantener caliente. Repita el procedimiento con el pescado restante.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el vino y los siguientes 3 ingredientes a la sartén; lleve a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que se reduzca a aproximadamente 1/2 taza (aproximadamente 10 minutos).

Ingredientes que necesitarás

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire del fuego; agregue el 1/4 de cucharadita restante de sal, mantequilla, cebollino y estragón. Vierta la salsa sobre el pescado; sirva inmediatamente.

Ingredientes que necesitarás

Estragón

Mantequilla

Cebolleta

Salsa

Pescado

Sal

Equipo

Sartén

Ingredientes

Porciones:

0(puede ser o desnatar)

salchicha de cerdo sin envoltura 5(puede ser o desnatar)

mantequilla, cortada en trozos pequeños 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

cebollino fresco picado 2(puede ser o desnatar)

estragón fresco picado 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

ajo fresco picado 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo sin grasa y bajo en sodio 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Arroz Amandine 1(puede ser o desnatar)

sal, dividida 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

chalotes finamente picados 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de lenguado

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Pinot Grigio de Menage a Trois, con una calificación de 4,5 sobre 5 estrellas, parece un buen partido. Cuesta unos 11 dólares por botella.