Latkes Dorados de Patata

Name: Latkes Dorados de Patata
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Judía
Ingredients: 6 (invierno) 2 aceitunas rellenas de pimiento; 2 grande huevos, ligeramente batidos; 1 1 libra de calabacín, sal kosher; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 2 (invierno) 1 chalota, rallada o picada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina de matzo sin sal; 1 ( berenjenas) 20 rodajas finas de calabacín; 6 (invierno) 1 chile jalapeño rojo o verde pequeño; 1 (puede ser o desnatar) 8 (Sub-12) camarones; 1 kilogramos Patatas doradas Yukon, sin pelar; 1 pequeño Guarniciones: patatas doradas de Yukón, cebollas verdes

Nunca puedes tener demasiadas recetas de plato principal, así que prueba los dorados Latkes de Patata. Una porción de este plato contiene aproximadamente 14g de proteína, 41g de grasa y un total de 648 calorías. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 1 1.35 por porción. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Hanukkah. Dirígete a la tienda y compra papas yukon gold, jugo de limón, pimienta y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Para usar la cebolla, puede seguir este plato principal con el Cupcakes de Maíz Dulce como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. Esta receta es típica de la cocina judía. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 88%. Esta partitura es espectacular. Tratar Latkes Dorados de Cúrcuma con Puré de Manzana, Latkes de Patata Crujientes (Tortitas de Patata), y Latkes de Patata para recetas similares.

Instrucciones

Ralle las papas y la cebolla a través de agujeros grandes de un rallador de cajas; mezcle con jugo de limón.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Patata

Cebolla

Equipo que necesitarás

Ralladora

Extienda la mezcla sobre 2 toallas de cocina limpias y secas.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Equipo que necesitarás

Toallas De Cocina

Enrolle cada toalla, comenzando con 1 lado largo. Escurrir toallas para exprimir el exceso de líquido.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Coloque la mezcla de papas en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue los huevos, la harina de matzo, la sal y la pimienta. (

Ingredientes que necesitarás

Harina De Matzo

Pimienta

Huevo

Sal

La mezcla se secará, pero mantendrá su forma cuando se presione.)

Derretir 2 Cucharadas. mantequilla con 2 cucharadas. engrase en una sartén eléctrica profunda calentada a 375 o en una sartén grande antiadherente a fuego medio a medio-alto. Deje caer de 6 a 8 porciones sueltas de 1/4 taza de la mezcla de papas en la mezcla de mantequilla caliente; presione ligeramente para aplanar en rondas de 3 pulgadas. Cocine de 3 a 5 minutos de cada lado o hasta que estén dorados.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Patata

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Escurrir sobre toallas de papel.

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Espolvoree con sal adicional. Repita el procedimiento con el resto de la mezcla de mantequilla, aceite y patata.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Patata

Sal

Aceite De Cocina

Sirva los latkes inmediatamente, o manténgalos calientes en una rejilla de alambre en una bandeja para hornear en un horno de 250 minutos hasta por 30 minutos.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Estante De Alambre

Horno

Decorar, si lo desea.

Nota: Solo para fines de prueba, utilizamos Harina de Matzo sin sal Manischewitz.

Ingredientes que necesitarás

Harina De Matzo

Latkes dorados de patata y chirivía: Prepare la receta según las indicaciones, reduciendo las papas a 2 lb. y rejilla de 1 lb. chirivías peladas con patatas y cebolla.

Ingredientes que necesitarás

La Chirivía

Patata

Cebolla

Decorar con rodajas de chirivía y ramitas de perejil fresco, si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Perejil Fresco

La Chirivía

Latkes dorados de Zanahoria y calabacín: Prepare la receta según las indicaciones, reduciendo las papas a 1 lb. y rejilla de 1 lb. zanahorias peladas y 1 lb. calabacín con patatas y cebolla.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Calabacines

Zanahoria

Cebolla

Decorar con zanahorias y calabacines afeitados, si lo desea. Nota: Para hacer la guarnición, usa un pelador de verduras para afeitar tiras finas y longitudinales de zanahoria y calabacín. Para hacer la guarnición, envuelva las tiras en toallas de papel húmedas, colóquelas en bolsas de plástico con cremallera y enfríe hasta 24 horas.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal