Lasaña Boloñesa

Name: Lasaña Boloñesa
Prep time: 5 h 10 min
Cook time: 5 h 10 min
Total time: 5 h 10 min
Yield: 12
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 2 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 794 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates enteros de San Marzano; 2 zanahorias, cortadas en 4 trozos; 2 opinión apio, cortado en 4 piezas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas coñac o brandy; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas setas porcini secas; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) sábanas de lasaña frescas; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas libra de mozzarella fresca o fontina, rallada; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perejil fresco; 1 1 libra de calabacín, romero fresco picado; 2 clavo 1 naranja, ralladura; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) mandril de carne molida; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) carne de cerdo molida; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta recién molida; 2 (puede ser o desnatar) nuez moscada rallada; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite de oliva virgen extra; 1 grande cebolla picada; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 3/4 de libra de queso parmesano rallado; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) jamón serrano, cortado en trozos de 1 pulgada; 5 (invierno) Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 2 (invierno) mantequilla sin sal, ablandada; 4 (invierno) mantequilla sin sal; 12 (invierno) mantequilla sin sal; 283 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1 cucharada de tomillo fresco, 4 ramitas finamente picadas; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada 1 taza de leche entera o crema

Nunca puedes tener demasiadas recetas mediterráneas, así que prueba la lasaña boloñesa. Esta salsa tiene 957 calorías, 43g de proteína, y 58g de grasa por porción. Para $4.58 por porción, esta receta cubiertas 40% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 12 personas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 5 horas y 10 minutos. Una mezcla de mantequilla, harina, champiñones y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. 4 personas se alegraron de haber probado esta receta. Es traído a usted por Foodnetwork. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación spoonacular de 74%, lo cual es bueno. Lasaña Boloñesa, Lasaña Boloñesa, y Lasaña Boloñesa son muy similares a esta receta.

Instrucciones

Prepara el ragú: Remoja los champiñones porcini en 2 tazas de agua caliente hasta que estén suaves, aproximadamente 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Finos Aros De Pimiento Rojo Dulce

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Escurrir los porcini, reservando el líquido.

Pica finamente los porcini y los champiñones blancos en un procesador de alimentos; transfiérelos a un tazón.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada De Tomillo Fresco, 4 Ramitas Finamente Picadas

Equipo que necesitarás

(como Galletas María)

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Agregue las zanahorias, el apio, el ajo, el perejil y el prosciutto al procesador; pulse hasta que esté finamente picado.

Ingredientes que necesitarás

Jamón

1/2 A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

Manojo De Apio, En Rodajas (aproximadamente

1 Naranja, Ralladura

Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego alto. Cocina la carne molida de res y cerdo en tandas, desmenuzándolas con una cuchara de madera, hasta que estén doradas, de 6 a 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Semilla De Hinojo, 1/3 De Palma

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

Equipo que necesitarás

Onzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamente

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Transfiera la carne a un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Agrega el vino a la olla, raspando los trozos dorados.

Ingredientes que necesitarás

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Agrega el líquido al tazón con la carne.

Ingredientes que necesitarás

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Derrita la mantequilla en la olla; agregue la cebolla, la mezcla de zanahoria picada, el romero, las hojas de laurel y 2 cucharaditas de sal. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se dore, de 12 a 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Mantequilla, Derretida

Cuellos De Pollo

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

1/2 A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

20 Rodajas Finas De Calabacín

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Agregue la pasta de tomate y los champiñones y cocine, revolviendo, aproximadamente 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pan De Pita, Calentado Según Las Instrucciones Del Paquete, Para Servir

Finos Aros De Pimiento Rojo Dulce

Regrese la mezcla de carne a la olla.

Ingredientes que necesitarás

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Añadir el coñac y raspar los trozos dorados. Cocine, revolviendo, hasta que el líquido se absorba, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Coñac

Agregue 2 tazas de agua y el líquido de remojo de champiñones reservado. Tritura los tomates con las manos sobre la olla y agrégalos con sus jugos. Cocine a fuego lento a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese, aproximadamente 2 horas y 30 minutos. Enfriar completamente.

Ingredientes que necesitarás

Finos Aros De Pimiento Rojo Dulce

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Mientras tanto, prepara la bechamel: Derrite la mantequilla en una cacerola ancha a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Agregue la harina, la nuez moscada, 2 cucharaditas de sal y 1/2 cucharadita de pimienta; cocine, batiendo, de 2 a 3 minutos. Agregue gradualmente la leche y cocine, batiendo, hasta que espese, de 5 a 10 minutos. Reduzca el fuego a bajo y cocine, batiendo, 10 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada En Trozos Iguales

8 (Sub-12) Camarones

Cocina Profesional Lorann®

2 Tazas De Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Prepare la lasaña: Precaliente el horno a 400 grados F. Hierva unas pulgadas de agua con sal en una cacerola ancha. Llena un recipiente grande con agua helada. Forra una bandeja para hornear con un paño de cocina húmedo. Trabajando en lotes, hierva la pasta hasta que esté parcialmente cocida, aproximadamente 4 minutos, luego retírela con una espumadera y transfiérala al agua helada para que se enfríe.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Equipo que necesitarás

Sopressata Dulce Seca, En Rodajas, Para Servir

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Skimmer

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Retire las láminas de pasta, sacuda el exceso de agua y colóquelas en una sola capa sobre la toalla. Cubre la pasta con otra toalla húmeda.

Ingredientes que necesitarás

Fideos De Lasaña

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

1 Taza De Pollo Asado En Cubitos

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Unte el fondo y los lados de una fuente para hornear profunda de 11 por 13 pulgadas con la mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Equipo que necesitarás

2 Naranjas Medianas, Cortadas En Rodajas Y Partidas Por La Mitad

Unte 1/2 taza de ragú en la sartén. Cubra con una capa de pasta, luego espolvoree con 1/3 de taza de queso parmesano y 2/3 de taza de mozzarella.

Ingredientes que necesitarás

Patata Cruda Rallada

Salsa De Tomate Hunt's®

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Unte 1 1/2 tazas de ragú sobre el queso y cubra con 1 taza de bechamel. Repita con 3 capas más de pasta, parmesano, mozzarella, ragú y bechamel. Cubra con una capa de pasta, luego cubra con la bechamel restante.

Ingredientes que necesitarás

Patata Cruda Rallada

Salsa De Tomate Hunt's®

Salsa De Arándanos, Para Servir