La Sopa de Maíz Minimalista

Name: La Sopa de Maíz Minimalista
Prep time: 2 d 2 h 40 min
Cook time: 2 d 2 h 40 min
Total time: 2 d 2 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 hasta 6 mazorcas de maíz; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de perejil frescas picadas, opcional; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mantequilla o aceite neutro, como canola o semilla de uva; 1 ( berenjenas) cebolla picada; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente patatas, peladas y picadas; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 2 tomates, sin corazón, sin semillas y picados, opcional

La sopa de maíz minimalista puede ser la sopa que estás buscando. Para $1.6 por porción, esta receta cubiertas 21% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y vegetariana tiene 232 calorías, 9g de proteína, y 7g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes tomates, sal y pimienta, leche y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlos. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 50 horas y 40 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 66%. Esta partitura es sólida. Tratar Panzanella Minimalista, La Mejor Sopa de Maíz, y Sopa de Maíz para recetas similares.

Instrucciones

Pele el maíz y use un cuchillo para pelar para pelar los granos en un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Trigo

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Tazón

Ponga las mazorcas en una olla con 4 tazas de agua; hierva, tape y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Mientras tanto, ponga la mantequilla o el aceite en una cacerola y gire el fuego a medio-alto. Cuando la mantequilla se derrita o el aceite esté caliente, agregue la cebolla y las papas, junto con un poco de sal y pimienta. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla se ablande, aproximadamente 5 minutos; agregue los tomates si los está usando y cocine, revolviendo, por otro minuto o dos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Patata

Tomate

Mantequilla

Cebolla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Después de que las mazorcas de maíz se hayan cocido durante al menos 10 minutos, colar el líquido en la mezcla de cebolla y patata. Llevar a ebullición, luego bajar el fuego para que la mezcla hierva a fuego lento. Cuando las papas estén tiernas, unos 10 minutos, agregue los granos de maíz y la leche y caliente. Pruebe y ajuste el condimento si es necesario, adorne con el perejil y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Trigo

Condimento

Patata

Perejil

Cebolla

Leche

Claves Del Éxito

RETIRE LOS GRANOS de la mazorca con un cuchillo afilado y asegúrese de atrapar cualquier líquido que se filtre durante el proceso.

Equipo que necesitarás

Cuchillo

PARA MINIMIZAR EL TIEMPO DE COCCIÓN, pica las papas en trozos de 1/4 de pulgada. Déjalos más grandes si no tienes prisa.

Ingredientes que necesitarás

Patata

MIENTRAS el maíz esté joven y tierno, del tipo que puedes comer crudo, los granos deben mantenerse fuera de la mezcla hasta que la sopa esté casi lista, para que no se cocinen demasiado. Pero los nuevos híbridos superdulces, que retienen gran parte de su sabor en el refrigerador durante unos días, no son tan tiernos, y sus granos deben cocinarse por lo menos durante unos minutos. Solo sigue probando y deja de cocinar cuando la textura parezca correcta.

Ingredientes que necesitarás

Sopa

Trigo

Gusto

Libro, usando la Base de datos de Nutrición del USDA

y el clásico bestseller Cómo Cocinar Todo, que ha vendido más de un millón de copias. También es coautor, junto con Jean-Georges Vongerichten, de Simple to Spectacular y Jean-Georges: Cocinar en Casa con un Chef de Cuatro estrellas. Bittman es un escritor prolífico, hace apariciones frecuentes en la radio y la televisión, y es el presentador de Las Mejores Recetas del Mundo, una serie de 13 partes en la televisión pública. Vive en Nueva York y Connecticut.