La Carne Estofada del Abuelo

Name: La Carne Estofada del Abuelo
Prep time: 5 h 5 min
Cook time: 5 h 5 min
Total time: 5 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 3 hoja Un poco de albahaca fresca rasgada; 907 chile habanero Tomates italianos, cortados en rodajas o triturados; 1 pan ciabatta, para servir; 2 ramitas romero fresco, hojas recogidas y finamente picadas; 2 Corteza: migas de galletas graham tomillo fresco picado; 6 clavo ajo, en rodajas muy finas; 6 un poco de calabacín picado Aceite de oliva virgen extra, para saltear y rociar; 4 cebollas, en rodajas muy finas; 6 un poco de calabacín picado Parmesano-Reggiano, para rallar; 6 un poco de calabacín picado Sal marina y pimienta negra recién molida; 4 hasta 5 patatas almidonadas; 1 kilogramos bistec de solomillo redondo, inferior o superior

La carne estofada del abuelo podría ser el plato principal que estás buscando. Esta receta sirve 6 porciones con 898 calorías, 74g de proteína, y 31g de grasa cada. Para $5.98 por porción, esta receta cubiertas 44% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 14 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 5 horas y 5 minutos. Una mezcla de ajo, romero, hasta 5 papas almidonadas y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 95%. Esta puntuación es increíble. Tratar Galletas del Abuelo, Panqueques Especiales del Abuelo, y Patatas de Fiesta del Abuelo para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 325 grados F.

Equipo que necesitarás

Azúcar De Color Amarillo Y Chispas Variadas

Calienta una sartén grande a fuego medio con una capa fina de aceite de oliva virgen extra.

Ingredientes que necesitarás

Yukón

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Agregue las cebollas y el ajo al aceite caliente y suézcalos hasta que estén muy suaves y de color caramelo muy ligero, de 20 a 30 minutos. Apague el fuego y reserve.

Ingredientes que necesitarás

1/3 Taza De Jugo De Lima Fresco

Ajo Goya®

1-1/2 Cucharaditas De Ajo Picado GOYA® O 3 Dientes De Ajo Fresco, Finamente Picados

Delgado-

Caliente un horno holandés grande a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

4 Tazas De Queso Pepper Jack Rallado, Divididas

Añadir una capa fina de aceite a la sartén. Seca la carne con palmaditas y sazona abundantemente con sal y pimienta. Dore la carne a un color marrón oscuro por todas partes, de 12 a 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

4 Rebanadas De Queso Muenster, Cortadas Por La Mitad

Agua Para Permitir

Delgado-

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Pelar las patatas y cortarlas muy finamente a lo largo en tablones. Rebana los tomates trabajando sobre un tazón para atrapar sus jugos.

Ingredientes que necesitarás

(110° A 115°, Sin Leche Ni Mantequilla)

1/2 Libra De Queso Cheddar Fuerte, Cortado En Cubitos

Equipo que necesitarás

Pudín De Limón (tazas Del Tamaño De Un Refrigerio Cada Una)

Coloque 1/2 cebolla sobre la carne, sazone con sal, pimienta y 1 cucharada de tomillo. Coloca 1/2 de las papas sobre las cebollas y sazona las papas con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, aproximadamente 1 cucharada, sal, pimienta, romero y un puñado de queso recién rallado. Cubra las papas con 1/2 de los tomates y sus jugos, y sazone con sal y pimienta. Esparce unas hojas de albahaca rota. Repite las capas. No agregue albahaca a la capa superior de los tomates.

Ingredientes que necesitarás

Yukón

4 Rebanadas De Queso Muenster, Cortadas Por La Mitad

(110° A 115°, Sin Leche Ni Mantequilla)

Cordero Deshuesado, Cortado En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustitúyalo Por Paleta De Cordero Deshuesada

1/2 Libra De Queso Cheddar Fuerte, Cortado En Cubitos

Cortado En Cubos De 1 Pulgada

1-1/2 Cucharaditas De Ajo Picado GOYA® O 3 Dientes De Ajo Fresco, Finamente Picados

Nabos, Pelados Y Cortados En Rodajas De 1/8 De Pulgada De Grosor

1 Cebolla Morada, En Cubitos Pequeños

1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada

Agua Para Permitir

1/2 Taza De Vino Marsala Dulce

Cubra la sartén y ase la carne en el horno hasta que esté muy tierna, 4 horas. Enfriar y guardar para la comida preparada.

Ingredientes que necesitarás

Agua Para Permitir

Equipo que necesitarás

Azúcar De Color Amarillo Y Chispas Variadas

Tomate En Rodajas, Opcional

Para recalentar: Recaliente, cubierto, en un horno precalentado de 325 grados F hasta que se caliente, de 45 minutos a 1 hora. Retire la tapa de la olla, rocíe la parte superior de la carne con aceite, espolvoree con queso y ase a la parrilla para cocer ligeramente la parte superior.

Ingredientes que necesitarás

Cortado En Cubos De 1 Pulgada

3/4 Taza Más 3 Cucharadas De Manteca Vegetal