Kimchi Jjigae (Sopa de Kimchi y Cerdo)

Name: Kimchi Jjigae (Sopa de Kimchi y Cerdo)
Prep time: 44 min
Cook time: 44 min
Total time: 44 min
Yield: 4
Cuisine: Corea, Asiática
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite de sésamo oscuro; 397 Nueces del tipo que quieras (picadas) paquete de tofu extra firme envasado en agua, escurrido; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) ajo fresco picado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolletas cortadas en diagonal; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas kimchi picado (con un poco de jugo); 2 (invierno) chile coreano molido grueso (gochugaru); 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) chuleta de lomo de cerdo sin deshuesar cortada en el centro; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

La receta Kimchi Jjigae (Sopa de Kimchi y Cerdo) está lista en unos 44 minutos y es sin duda un excelente sin gluten y sin lácteos opción para los amantes de la comida coreana. Para $3.29 por porción, tienes un plato principal para 4 personas. Una porción de este plato contiene alrededor 32g de proteína, 15g de grasa y un total de 286 calorías. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes kimchi, chuleta de lomo de cerdo cortada en el centro, cebollas verdes y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Otoño será aún más especial con esta receta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 64%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Estofado de Kimchi picante (kimchi Jjigae), Kimchi Jjigae, y Cena Esta Noche: Kimchi Jjigae de Zen.

Instrucciones

Corte el hueso de la carne de cerdo; reserve el hueso.

Ingredientes que necesitarás

Hueso

Cerdo

Corte la carne a través del grano en rodajas muy finas.

Ingredientes que necesitarás

Grano

Carne

Coloque la carne de cerdo en un tazón mediano.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue el chile, el ajo y el aceite; mezcle bien para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Pimienta De Chile

Aceite De Cocina

Dejar reposar a temperatura ambiente durante 10 minutos.

Caliente una cacerola grande a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la mezcla de cerdo; saltee 3 minutos o hasta que el cerdo esté ligeramente dorado, revolviendo con frecuencia.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Retire la carne de cerdo de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el hueso reservado y el kimchi a la sartén; cocine 2 minutos, revolviendo con frecuencia.

Ingredientes que necesitarás

Kimchi

Hueso

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue 3 tazas de agua; lleve a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, sin tapar, durante 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Corte el tofu en rebanadas de 1/2 pulgada de grosor; corte las rebanadas transversalmente en trozos de 3/4 pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo

Retire el hueso de la sopa. Devuelve la mezcla de cerdo a la sopa.

Ingredientes que necesitarás

Sopa

Cerdo

Agregue el tofu a la sopa; cocine a fuego lento durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sopa

Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo

Espolvorear con cebollas verdes.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Equipo

Tazón

Sartén Para Salsa

Sartén

Ingredientes

Porciones:

1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

aceite de sésamo oscuro 397Nueces del tipo que quieras (picadas)

paquete de tofu extra firme envasado en agua, escurrido 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

ajo fresco picado 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolletas cortadas en diagonal 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

kimchi picado (con un poco de jugo)2(invierno)

chile coreano molido grueso (gochugaru)454Nueces del tipo que quieras (picadas)

chuleta de lomo de cerdo sin deshuesar cortada en el centro 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Vino recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling son mis mejores opciones para el Kimchi. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. Uno de los vinos que puedes probar es Fram Wines Chenin Blanc. Tiene 5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 32 dólares.