Kimchi

Name: Kimchi
Prep time: 21 d 4 h 15 min
Cook time: 21 d 4 h 15 min
Total time: 21 d 4 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Corea, Asiática
Ingredients: 907 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO Col de Napa picada en trozos de 1 pulgada; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible sal marina fina; 8 clavo aros de pimiento banana picados o pimientos picantes picados de cualquier tipo; 28 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO jengibre pelado y picado; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Gochugaru (Chile Rojo Coreano en Polvo); 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa salsa de pescado; 1 1 cucharada de orégano seco azúcar de coco; 1 1 cucharada de orégano seco harina de arroz; 227 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO Rábano Daikon en juliana; 6 cebollas verdes en rodajas finas; 1 frasco albañil del tamaño de un cuarto de galón; 1 vidrio peso de fermentación

Nunca puedes tener demasiadas recetas coreanas, así que prueba el Kimchi. Esta receta sirve 8 personas. Para $1.19 por porción, esta receta cubiertas 11% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 147 calorías, 2g de proteína, y 0g de grasa. Una mezcla de col de napa en trozos de 1 pulgada, azúcar de coco, frasco de vidrio del tamaño de un cuarto de galón y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 508 horas y 15 minutos. Es traído a usted por la Cocina Nutrida. No a mucha gente le gustó este plato de acompañamiento. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos y pescatarianos dieta. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Con una espátula puntuación de 59% este plato es bueno. Recetas similares incluyen Mejillones al Curry Rojo con Puré de Kimchi de ' The Kimchi Cookbook, Albóndigas de Kimchi al vapor (Jjin Kimchi Mandu), y Cena Esta Noche: Kimchi Jigae (Estofado de Kimchi).

Instrucciones

Coloque la col en un tazón grande, espolvoree la sal sobre la col y mezcle bien para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Col

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Vierte suficiente agua para cubrir la col aproximadamente 1 pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Col

Agua

Coloque un plato sobre la col para mantenerla sumergida, y déjela remojar en salmuera al menos 4 y hasta 8 horas, o hasta que las hojas estén flácidas.

Ingredientes que necesitarás

Col

Salmuera

Escurrir la col en un colador, reservando 1/4 taza de salmuera.

Ingredientes que necesitarás

Col

Salmuera

Equipo que necesitarás

Colador

Coloque la salmuera reservada y todos los ingredientes para la pasta en un procesador de alimentos o licuadora de alta velocidad, y licúe hasta que esté suave y uniforme.

Ingredientes que necesitarás

Salmuera

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Blender

Mezcle la col, el rábano y las cebollas verdes en un tazón y luego coloque la pasta de chile sobre ellos. Mezcle las verduras junto con el condimento hasta que estén bien cubiertas.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Pasta De Chile

Vegetal

Condimento

Col

Rábanos

Equipo que necesitarás

Tazón

Transfiera la col a un frasco de vidrio del tamaño de un cuarto de galón y presione firmemente hacia abajo para eliminar todas las burbujas de aire.

Ingredientes que necesitarás

Col

Equipo que necesitarás

Tarro De Cristal

Coloque un peso de vidrio dentro del frasco y luego selle herméticamente.

Deje que el kimchi fermente a temperatura ambiente durante 3 días. Luego, transfiérelo a la nevera y déjelo envejecer durante 3 semanas antes de probarlo. Consumir dentro de los 6 meses.

Ingredientes que necesitarás

Kimchi

Equipo

Tazón

Colador

Procesador De Alimentos

Blender

Tarro De Cristal

Ingredientes

Porciones:

907Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

Col de Napa picada en trozos de 1 pulgada 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

sal marina fina 8clavo

aros de pimiento banana picados o pimientos picantes picados de cualquier tipo 28Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

jengibre pelado y picado 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

Gochugaru (Chile Rojo Coreano en Polvo)22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

salsa de pescado 11 cucharada de orégano seco

azúcar de coco 11 cucharada de orégano seco

harina de arroz 227Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

Rábano Daikon en juliana 6

cebollas verdes en rodajas finas 1frasco

albañil del tamaño de un cuarto de galón 1vidrio

peso de fermentación

Vino recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

El kimchi se puede combinar con Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. El David & Nadia Chenin Blanc con una calificación de 4.2 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 36 dólares por botella.