Kanafa

Name: Kanafa
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, Camarones, con cola, con cáscara quitada, desvenados; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. caja de masa filo rallada (kataifi); 425 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 1-1/2 tazas de pimientos rojos dulces asados, escurridos y picados finamente; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso mozzarella rallado; 340 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. mantequilla sin sal; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional); 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible azúcar blanco

Kanafan es un vegetariano receta con 15 porciones. Una porción de este plato contiene alrededor 7g de proteína, 26g de grasa y un total de 376 calorías. Para 79 centavos por porción, esta receta cubiertas 6% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Funciona bien como un hor d'oeuvre. Es traído a usted por Allrecipes. Si tienes agua, mantequilla, queso ricotta y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 17%, lo cual no es tan tremendo. Prueba con recetas similares.

Instrucciones

Precaliente un horno a 400 grados F (200 grados C).

Equipo que necesitarás

Horno

Usa un procesador de alimentos para picar finamente la masa filo rallada y congelada. Las hebras deben ser del tamaño de un grano de arroz.

Ingredientes que necesitarás

Pasta Filo

Grano

Arroz

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Vierta la masa en un tazón grande para mezclar. En un tazón aparte, mezcle la ricota, la mozzarella y 1/3 de taza de azúcar.

Ingredientes que necesitarás

Cucharadita Colmada De Perejil Fresco De Hoja Plana Picado

Queso Ricotta

Pasta

Azucarera

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Coloque la mantequilla en una taza o tazón grande para medir líquidos con un pico.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Taza Medidora

Tazón

Calienta la mantequilla en el microondas hasta que se derrita por completo y déjala reposar durante varios minutos hasta que se forme una espuma blanca espesa en la parte superior. Aclarar la mantequilla con una cuchara para quitar la espuma.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Microondas

Vierta cuidadosamente la mantequilla en el tazón de masa filo. Evite verter los sólidos de leche blanca en el fondo de la mantequilla clarificada. Usa las manos para mezclar la mantequilla y la masa. Asegúrate de que la mantequilla se absorba tomando puñados de la masa y frotándola entre las palmas de las manos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla Clarificada

Pasta Filo

Mantequilla

Pasta

Leche

Equipo que necesitarás

Tazón

Extienda uniformemente la masa filo con mantequilla en una sartén de 9x13 pulgadas y presione firmemente en la parte inferior y los bordes.

Ingredientes que necesitarás

Pasta Filo

Extender

Equipo que necesitarás

Sartén

Esparcir la mezcla de queso sobre la masa, evitando los bordes de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Extender

Pasta

Equipo que necesitarás

Sartén

Hornee en el horno precalentado hasta que el queso esté ligeramente dorado y los bordes de la masa estén dorados y burbujeantes, de 30 a 35 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Pasta

Equipo que necesitarás

Horno

Mientras el kanafa está horneando, prepara el jarabe.

Ingredientes que necesitarás

Jarabe

Combine el agua y 1/2 taza de azúcar en una cacerola pequeña. Hierva la mezcla a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a medio y agregue el jugo de limón. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla se espese, de 5 a 7 minutos. (No deje que la mezcla se dore y se caramelice.)

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Azucarera

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retirar del fuego y añadir el agua de rosas; reservar.

Ingredientes que necesitarás

Agua De Rosas

Quitar el kanafa del horno.

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque un plato grande o una bandeja para hornear sobre la fuente para hornear. Con guantes de horno, invierta cuidadosamente el molde para hornear en el plato para que el filo quede encima.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear