John's Pescado Cítrico, Col Rizada y Cuscús con Guisantes y Cebollino

Name: John's Pescado Cítrico, Col Rizada y Cuscús con Guisantes y Cebollino
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (invierno) mantequilla dividida; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de pimienta blanca en polvo; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Jengibre cristalizado picado y menta fresca picada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 2 (invierno) cebollino fresco picado o cortado, de 10 a 12 hojas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas guisantes verdes; 3 (invierno) aceite de oliva virgen extra, dividido, más extra para rociar; 2 toronjas o 4 naranjas, ralladura de 1 toronja o 2 naranjas; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de pargo rojo, piel marcada; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta; 1 pequeño col rizada, 1 1/4 libras, cortada en cuartos y luego desmenuzada; 1 grande chalote, en rodajas finas

Si tiene acerca de 30 minutos para pasar en la cocina, el Pescado Cítrico de John, la Col Rizada y el Cuscús con Guisantes y Cebollino podrían ser un súper pescatarianos receta para probar. Una porción contiene 777 calorías, 62g de proteína, y 24g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 5 5.92 por porción. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Funciona bien como plato principal. Una mezcla de guisantes, caldo de pollo, chalota y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es traído a usted por Foodnetwork. Con una cuchara puntuación de 86%, este plato es excepcional. Recetas similares incluyen John's Pescado Cítrico, Col Rizada y Cuscús con Guisantes y Cebollino, Orecchiette con Col Rizada, Guisantes y Crema de Limón, y Orecchiette con Col Rizada, Guisantes y Crema de Limón.

Instrucciones

Calienta una sartén grande a fuego medio-alto con 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra, 1 vuelta de la sartén y 1 cucharada de mantequilla. Cuando la mantequilla se derrita en aceite, agregue el repollo y cocine de 2 a 3 minutos para que se marchite un poco. Sazone con sal y pimienta y agregue 1/2 taza de caldo de pollo a la sartén. Reduzca el fuego a medio bajo y cocine por 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Albahaca Rasgada O Picada (10 A 12 Hojas)

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

1 Cucharadita De Pimienta Blanca En Polvo

A 1 Piña

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Corta las puntas de los cítricos, ya sea pomelo o naranjas. Coloca los cítricos en posición vertical y corta la cáscara en tiras con un cuchillo pequeño y afilado, cortando de arriba a abajo, girando los cítricos mientras trabajas. Una vez limpia la piel, corte las secciones de la fruta lejos de las membranas.

Ingredientes que necesitarás

Una Pizca De Sal Y Más Para Bordear El Vaso.

Sal Fina, Para Los Bordes De Las Copas

Licor De Lichi (recomendado: Soho Brand)

Equipo que necesitarás

2 1/2 Tazas De Caldo De Pollo, Y Más Para Aflojar El Cariño Y Espesar La Salsa

Sazone el pescado con sal y pimienta y ralladura de pomelo o naranja.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Ralladura De Naranja

Una Pizca De Sal Y Más Para Bordear El Vaso.

Cippolini, Pequeña Cebolla Dulce Italiana De Forma Plana, Pelada Y Cortada En Rodajas Finas

Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto con 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra, 1 vuelta de la sartén. Cuando el aceite se ondule, agregue el pescado. Cocina el pescado de 3 a 4 minutos por cada lado, con la piel hacia abajo primero. La piel debe estar crujiente y la pulpa opaca.

Ingredientes que necesitarás

Albahaca Rasgada O Picada (10 A 12 Hojas)

Cippolini, Pequeña Cebolla Dulce Italiana De Forma Plana, Pelada Y Cortada En Rodajas Finas

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Retire el pescado a una fuente y cúbralo con papel de aluminio para mantenerlo caliente. Regrese la sartén a la estufa y agregue otra cucharada de aceite de oliva virgen extra, 1 vuelta de la sartén y las chalotas. Cocina las chalotas 2 minutos, luego agrega los cítricos a la sartén y calienta durante un minuto.

Ingredientes que necesitarás

Albahaca Rasgada O Picada (10 A 12 Hojas)

Chalota, Rallada O Picada

Cippolini, Pequeña Cebolla Dulce Italiana De Forma Plana, Pelada Y Cortada En Rodajas Finas

Equipo que necesitarás

Pimientos Rojos Dulces (busque Pimientos De Campo De Forma Rectangular En Lugar De Pimientos Morrones Pequeños Y Redondos)

4 Cucharadas De Mermelada De Frambuesa, Arándano O Fresa

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agregue el vino blanco y reduzca 1 minuto, luego agregue una cucharada de mantequilla. Apaga el fuego. Agite la sartén para combinar la mantequilla con los cítricos.

Ingredientes que necesitarás

1 Mezcla De Risotto Empaquetada (caja De 14 Onzas)

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

1 Taza De Pollo Asado En Cubitos

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Mientras la salsa está funcionando, hierva 1 1/2 tazas de caldo de pollo, 1 cucharada de mantequilla y un chorrito de aceite de oliva en una olla mediana con tapa hermética. Cuando el caldo hierva, agregue el cuscús, los guisantes y las cebolletas a la olla. Apague el fuego, revuelva y coloque la tapa en su lugar.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Jengibre Cristalizado Picado Y Menta Fresca Picada

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Cortar En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuagar Y Reservar Las Hojas Bonitas Para Decorar.

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

3 Frascos (4 Onzas Cada Uno) De Pimientos Cortados En Cubitos, Escurridos

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Dejar reposar 5 minutos, destapar y esponjar con un tenedor.

Transfiera a un plato para servir.

Coloque el repollo en un plato para servir. Destapa el pescado.

Ingredientes que necesitarás

A 1 Piña

Cippolini, Pequeña Cebolla Dulce Italiana De Forma Plana, Pelada Y Cortada En Rodajas Finas

Vierta los cítricos y la salsa sobre el pescado y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Cippolini, Pequeña Cebolla Dulce Italiana De Forma Plana, Pelada Y Cortada En Rodajas Finas

Equipo

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

2 1/2 Tazas De Caldo De Pollo, Y Más Para Aflojar El Cariño Y Espesar La Salsa

Pimientos Rojos Dulces (busque Pimientos De Campo De Forma Rectangular En Lugar De Pimientos Morrones Pequeños Y Redondos)

4 Cucharadas De Mermelada De Frambuesa, Arándano O Fresa

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Ingredientes

Porciones:

3(invierno)

mantequilla dividida 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de pimienta blanca en polvo 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Jengibre cristalizado picado y menta fresca picada 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco 2(invierno)

cebollino fresco picado o cortado, de 10 a 12 hojas 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

guisantes verdes 3(invierno)

aceite de oliva virgen extra, dividido, más extra para rociar 2

toronjas o 4 naranjas, ralladura de 1 toronja o 2 naranjas 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de pargo rojo, piel marcada 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta 1pequeño

col rizada, 1 1/4 libras, cortada en cuartos y luego desmenuzada 1grande

chalote, en rodajas finas

Vino recomendado: Pinot Noir, Pinot Grigio, Gruener Veltliner

Fish funciona muy bien con Pinot Noir, Pinot Grigio y Gruener Veltliner. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que combinen con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco de sabor delicado. Los pescados carnosos y de sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso pueden manejar un vino tinto claro, como un pinot noir. El Brooks Willamette Valley Pinot Noir con una calificación de 4.3 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 25 dólares la botella.

Pinot Noir de Brooks Willamette Valley

Una hermosa nariz perfumada de rica mermelada de cerezas, arándanos de Acción de Gracias con cáscara de naranja rallada, colmenillas y trufa negra. Una maravillosa nota alta de té negro, cuero y popurrí. El vino es tan delicioso en la boca, cubriendo el paladar con una rica cereza oscura, frambuesa cálida, grosella roja y ciruela negra. Hay una maravillosa terrosidad de champiñones portabella a la parrilla, verduras asadas, grasa de tocino y carnes ahumadas. Este Pinot termina con fruta madura, tierra y complejidad y un toque de hoja de tomate y terrosidad. Simplemente delicioso!