Jengibre Cardamomo Oeufs à la Neige

Name: Jengibre Cardamomo Oeufs à la Neige
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Trozos de caramelo de la barra Heath guisantes congelados; 3 grande corteza de pastel de migas (Keebler); 0 Trozos de caramelo de la barra Heath cardamomo molido; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath jengibre molido; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pistachos tostados sin cáscara, picados; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible azúcar, dividido; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath extracto puro de vainilla; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 taza de leche entera o crema

Jengibre Cardamomo Oeufs à la Neige es un sin gluten y vegetariano guarnición. Esta receta sirve 4 y cuesta 63 centavos por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 10g de proteína, 11g de grasa y un total de 265 calorías.. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. Una mezcla de leche, azúcar, cardamomo molido y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 28%. Esta partitura no es tan buena. Tratar Oeufs a la Neige, Isla flotante (Oeufs a la Neige), y Té de Cardamomo de Jengibre para recetas similares.

Instrucciones

Coloque el fondo de una bandeja pequeña de 4 lados con papel pergamino.

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Sartén

Separe 2 huevos; ponga las yemas en un tazón grande y las claras en otro.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Huevo

Equipo que necesitarás

Tazón

Añadir el huevo entero a las yemas.

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Yema De Huevo

Bate las claras con una pizca de sal usando una batidora eléctrica hasta que mantengan picos suaves.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Agregue 1/2 taza de azúcar en un chorro lento, batiendo a velocidad media-alta hasta que las claras mantengan picos rígidos y brillantes.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Mientras tanto, lleve la leche a fuego lento con jengibre y cardamomo en una olla gruesa de 4 cuartos de galón a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Cardamomo

Jengibre

Leche

Equipo que necesitarás

Olla

Vierte 4 cucharadas grandes de blancos batidos en la leche y cuélgalas a fuego lento, volteándolas una vez, durante 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Leche

Transfiera con una cuchara ranurada a una sartén forrada (reserve la leche).

Ingredientes que necesitarás

Leche

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Sartén

Mezcle las 3 cucharadas restantes de azúcar, almidón de maíz y sal en la mezcla de yema.

Ingredientes que necesitarás

Almidón De Maíz

Azucarera

Sal

Yema De Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Agregue la leche caliente en un chorro lento, batiendo hasta que se incorpore, luego vuelva a la olla. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que se espese y un termómetro de lectura instantánea registre 170 ° F. Cole a través de un tamiz de malla fina en un recipiente limpio. Agrega la vainilla.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Leche

Equipo que necesitarás

Batir

Termómetro De Cocina

Tamiz

Tazón

Olla

Enfríe rápidamente la crema poniendo un tazón en un baño de hielo y revolviendo de vez en cuando, aproximadamente 20 minutos. Servir en 4 tazones y poner un merengue en cada uno.

Ingredientes que necesitarás

Flan