Jamón Fresco En Salmuera

Name: Jamón Fresco En Salmuera
Prep time: 3 d 3 h
Cook time: 3 d 3 h
Total time: 3 d 3 h
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 6 lomo de grasa de cerdo; 4 (mequite, nogal o aliso) apio, picado en trozos grandes; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (se le quitó el hígado y el cuello); 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Mostaza de Dijon; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pan rallado, un par de puñados; 4 clavo ajo, aplastado; 20 dientes de ajo, o bulbos de ajo, cortados en 1/2 de forma ecuatorial; 3 kilogramos jamón fresco sin hueso; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible sal kosher; 10 un poco de calabacín picado Sal Kosher; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible para condimentar la carne; 10 un poco de calabacín picado Aceite de oliva; 10 un poco de calabacín picado Aceite de oliva virgen extra; 1 cucharada. vinagre de vino tinto cebolla picada en trozos grandes; 907 chile habanero papas red bliss, cortadas en 1/2; 1 pizca Copos grandes de pimiento rojo triturado; 2 Corteza: migas de galletas graham hojuelas de pimiento rojo trituradas; 1 manojo Cordero deshuesado, cortado en cubos de 3 a 4 pulgadas, o sustitúyalo por paleta de cordero deshuesada; 8 ramitas romero, recogido y hojas finamente picadas; 10 un poco de calabacín picado Sal; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 mezcla para pastel de chocolate comprada en la tienda, como Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, horneada según las instrucciones de la caja; 2 galón 1 taza de cebada perlada blanca; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible mostaza de grano entero

El jamón fresco en salmuera podría ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 68g de proteína, 80g de grasa y un total de 1352 calorías. Esta receta sirve 10 y cuesta 4 4.07 por porción. Esta receta es del agrado de 5 amantes de la comida y cocineros. Ve a la tienda y compra bulbos de ajo, aceite de oliva, miel y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el azúcar, puede seguir este plato principal con el Galletas de Azúcar Refinadas de Trigo Integral Sin Azúcar como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 79%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Cazuela de Jamón y Judías Verdes, Cazuela de Desayuno con Jamón y Queso, y Sliders Hawaianos de Jamón y Queso para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Combine todos los ingredientes en un recipiente grande. Sumerge el jamón en la salmuera y déjalo reposar durante 3 días en la nevera. (Es un plan por adelantado, pero ¡vale la pena!)

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Orgánico Entero, Cortado En 10 Trozos

Mostaza Preparada, Opcional

Precalienta el horno a 450 grados F.

Equipo que necesitarás

Azúcar De Color Amarillo Y Chispas Variadas

Retire el jamón de la salmuera, seque con palmaditas y haga rodajas en la piel para crear un patrón diagonal de eclosión cruzada.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Orgánico Entero, Cortado En 10 Trozos

Mostaza Preparada, Opcional

En un procesador de alimentos, combine el romero, el ajo, el pimiento rojo triturado, la sal al gusto y aproximadamente 1/2 taza de aceite de oliva. Masajee generosamente esta mezcla por todo el exterior del jamón.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla Española, Cortada En Dados De 1 Pulgada

Filetes De Tira De Ny

Cordero Deshuesado, Cortado En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustitúyalo Por Paleta De Cordero Deshuesada

Ajo Goya®

1/2 Taza De Vino Marsala Dulce

Mostaza Preparada, Opcional

Equipo que necesitarás

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Pon las patatas en una sartén lo suficientemente grande para acomodar todo este partido de disparos. Mezcle las papas generosamente con un poco de aceite de oliva y sal. Coloca el jamón encima de las patatas y mézclalo todo en el horno precalentado. Revisa la carne de cerdo en unos 30 minutos, la piel debería estar marrón y crujiente. En este punto, retire el jamón del horno y voltéelo, unte con cualquier pasta de romero/aceite de oliva sobrante y reorganice las papas para que no se quemen. Coloque la carne de cerdo de nuevo en las papas y vuelva al horno. Asar por otros 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Ny

(110° A 115°, Sin Leche Ni Mantequilla)

Cordero Deshuesado, Cortado En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustitúyalo Por Paleta De Cordero Deshuesada

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

1/2 Taza De Vino Marsala Dulce

Mostaza Preparada, Opcional

Equipo que necesitarás

Repollo Morado, Finamente Cortado

Azúcar De Color Amarillo Y Chispas Variadas

Retire el jamón del horno después de la primera hora. Revisa las papas para ver si se están poniendo un poco crujientes, reorganízalas y agrega el caldo de pollo al fondo de la sartén para mantener las cosas realmente húmedas y jugosas. Reduzca el fuego en el horno a 350 grados F y ase durante otra hora.

Ingredientes que necesitarás

(se Le Quitó El Hígado Y El Cuello)

(110° A 115°, Sin Leche Ni Mantequilla)

Mostaza Preparada, Opcional

Equipo que necesitarás

Azúcar De Color Amarillo Y Chispas Variadas

Tomate En Rodajas, Opcional

Mientras se cocina el jamón, combine la mostaza Dijon, la mostaza integral y la miel en un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza De Grano Entero

Pierna De Cordero, Con Hueso

1-1/4 Tazas De Cereal Mueslix Con Pasas, Dátiles Y Almendras

Mostaza Preparada, Opcional

Equipo que necesitarás

Pudín De Limón (tazas Del Tamaño De Un Refrigerio Cada Una)

Retirar el jamón del horno y cepillarlo, generosamente, con la mezcla de miel y mostaza. Devolver el jamón al horno y asar durante unos 30 minutos. Voltéalo y vuelve a untar con la mezcla de miel y mostaza (untalo sobre la carne de cerdo). Asar hasta que alcance una temperatura interna de 150 grados F en un termómetro de lectura instantánea.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza De Miel

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

Mostaza Preparada, Opcional

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Azúcar De Color Amarillo Y Chispas Variadas

Retire el jamón del horno, póngalo en una tabla de cortar, tape con papel de aluminio y déjelo reposar durante al menos 20 a 30 minutos antes de cortarlo.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza Preparada, Opcional

Equipo que necesitarás

1 Cucharadita De Jugo De Limón GOYA®