Jambalaya de Pollo y Salchichas

Name: Jambalaya de Pollo y Salchichas
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 10
Cuisine: Cajún, Criolla
Ingredients: 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) salchichas andouille, cortadas en cuartos longitudinales, cortadas transversalmente en cubos de 1/2 pulgada; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) tocino ahumado con madera de manzana, cortado en cubitos; 591 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Trozos de verduras del tamaño de un bocado; 0 (puede ser o desnatar) (o más) pimienta de cayena; 2 grande tallos de apio, picados; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 cucharadita de orégano seco y más para espolvorear; 850 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates cortados en cubitos y chiles verdes; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) tomillo fresco picado; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) pimiento verde, picado; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebollas verdes, picadas (aproximadamente; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1/2 libra de cebolla picada; 2 (invierno) Lechuga romana, tomate en rodajas y cebolla morada en rodajas, para cubrir; 10 Ruibarbo, picado fresco o congelado Perejil italiano fresco picado; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) pimiento rojo, picado; 6 grande muslos de pollo deshuesados sin piel, cortados en trozos de 1 a 11/2 pulgada; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) salchichas ahumadas completamente cocidas (como linguiça), cortadas a la mitad longitudinalmente, cortadas transversalmente en semicírculos de 1/2 pulgada de grosor; 539 Nueces del tipo que quieras (picadas) tazas de arroz blanco de grano largo; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) tasso o jamón ahumado (como el Bosque Negro), cortado en cubos de 1/2 pulgada

La Jambalaya de pollo y salchicha podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 10 y cuesta 3 3.59 por porción. Una porción contiene 850 calorías, 42g de proteína, y 48g de grasa. Esta receta de Epicurious tiene 481 fans. Una mezcla de chile en polvo, muslos de pollo, tasso y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 45 minutos. Esta receta es típica de la cocina criolla. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 92%. Esta puntuación es tremenda. Tratar Jambalaya De Salchichas Y Pollo, Jambalaya de Pollo y Salchichas, y Jambalaya de Pollo y Salchichas para recetas similares.

Instrucciones

Coloque la rejilla en el tercio inferior del horno y precaliente a 350 ° F. Cocine el tocino en una olla muy grande a fuego medio-alto hasta que se dore, pero aún no esté crujiente, revolviendo con frecuencia, de 8 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Equipo que necesitarás

Horno

Olla

Agregue la salchicha ahumada, el andouille y el tasso. Saltee hasta que las carnes comiencen a dorarse en manchas, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salchicha Andouille

Agregue las cebollas, el apio y los pimientos. Cocine hasta que las verduras comiencen a ablandarse, revolviendo ocasionalmente, de 10 a 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Vegetal

Apio

Cebolla

Mezcle el pollo. Cocine hasta que la parte exterior del pollo se vuelva blanca, revolviendo con frecuencia, de 5 a 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Mezcle el pimentón, el tomillo, el chile en polvo y 1/4 de cucharadita de cayena. Cocine 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Cayena Molida

Pimentón

Tomillo

Agregue los tomates cortados en cubitos con los chiles y el caldo; revuelva para mezclar bien.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Pimienta De Chile

Caldo

Agregue más pimienta de cayena, si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Cayena Molida

Mezcle el arroz.

Ingredientes que necesitarás

Arroz

Llevar la jambalaya a hervir. Cubre la olla.

Equipo que necesitarás

Olla

Coloque en el horno y hornee hasta que el arroz esté tierno y se absorban los líquidos, de 45 a 48 minutos. Destapa la olla.

Ingredientes que necesitarás

Arroz

Equipo que necesitarás

Horno

Olla

Mezcle las cebollas verdes picadas en la jambalaya; espolvoree la jambalaya con perejil picado y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Perejil

Equipo

Horno

Olla

Ingredientes

Porciones:

454Nueces del tipo que quieras (picadas)

salchichas andouille, cortadas en cuartos longitudinales, cortadas transversalmente en cubos de 1/2 pulgada 340Nueces del tipo que quieras (picadas)

tocino ahumado con madera de manzana, cortado en cubitos 5916 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Trozos de verduras del tamaño de un bocado 0(puede ser o desnatar)

(o más) pimienta de cayena 2grande

tallos de apio, picados 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

1 cucharadita de orégano seco y más para espolvorear 850Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomates cortados en cubitos y chiles verdes 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

tomillo fresco picado 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

pimiento verde, picado 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebollas verdes, picadas (aproximadamente 9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1/2 libra de cebolla picada 2(invierno)

Lechuga romana, tomate en rodajas y cebolla morada en rodajas, para cubrir 10Ruibarbo, picado fresco o congelado

Perejil italiano fresco picado 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

pimiento rojo, picado 6grande

muslos de pollo deshuesados sin piel, cortados en trozos de 1 a 11/2 pulgada 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

salchichas ahumadas completamente cocidas (como linguiça), cortadas a la mitad longitudinalmente, cortadas transversalmente en semicírculos de 1/2 pulgada de grosor 539Nueces del tipo que quieras (picadas)

tazas de arroz blanco de grano largo 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

tasso o jamón ahumado (como el Bosque Negro), cortado en cubos de 1/2 pulgada

Vino recomendado: Albarino, Vino Rosado, Sauvignon Blanc

Cajún funciona muy bien con Albarino, vino rosado y Sauvignon Blanc. Estos vinos bajos en taninos y con bajo contenido de alcohol complementarán el calor de los platos cajún picantes, en lugar de hacer que su boca se queme más. El Albarino de La Marea Kristy Vineyard con una calificación de 4.2 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 28 dólares por botella.