Jambalaya de Pollo y Salchichas

Jambalaya de Pollo y Salchichas
La Jambalaya de pollo y salchicha podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 10 y cuesta 3 3.59 por porción. Una porción contiene 850 calorías, 42g de proteína, y 48g de grasa. Esta receta de Epicurious tiene 481 fans. Una mezcla de chile en polvo, muslos de pollo, tasso y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 45 minutos. Esta receta es típica de la cocina criolla. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 92%. Esta puntuación es tremenda. Tratar Jambalaya De Salchichas Y Pollo, Jambalaya de Pollo y Salchichas, y Jambalaya de Pollo y Salchichas para recetas similares.

Instrucciones

1
Coloque la rejilla en el tercio inferior del horno y precaliente a 350 ° F. Cocine el tocino en una olla muy grande a fuego medio-alto hasta que se dore, pero aún no esté crujiente, revolviendo con frecuencia, de 8 a 10 minutos.
Ingredientes que necesitarás
TocinoTocino
Equipo que necesitarás
HornoHorno
OllaOlla
2
Agregue la salchicha ahumada, el andouille y el tasso. Saltee hasta que las carnes comiencen a dorarse en manchas, aproximadamente 10 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Salchicha AndouilleSalchicha Andouille
3
Agregue las cebollas, el apio y los pimientos. Cocine hasta que las verduras comiencen a ablandarse, revolviendo ocasionalmente, de 10 a 12 minutos.
Ingredientes que necesitarás
PimientoPimiento
VegetalVegetal
ApioApio
CebollaCebolla
4
Mezcle el pollo. Cocine hasta que la parte exterior del pollo se vuelva blanca, revolviendo con frecuencia, de 5 a 6 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Pollo EnteroPollo Entero
5
Mezcle el pimentón, el tomillo, el chile en polvo y 1/4 de cucharadita de cayena. Cocine 1 minuto.
Ingredientes que necesitarás
Pimienta De Cayena MolidaPimienta De Cayena Molida
PimentónPimentón
TomilloTomillo
6
Agregue los tomates cortados en cubitos con los chiles y el caldo; revuelva para mezclar bien.
Ingredientes que necesitarás
TomateTomate
Pimienta De ChilePimienta De Chile
CaldoCaldo
7
Agregue más pimienta de cayena, si lo desea.
Ingredientes que necesitarás
Pimienta De Cayena MolidaPimienta De Cayena Molida
8
Mezcle el arroz.
Ingredientes que necesitarás
ArrozArroz
9
Llevar la jambalaya a hervir. Cubre la olla.
Equipo que necesitarás
OllaOlla
10
Coloque en el horno y hornee hasta que el arroz esté tierno y se absorban los líquidos, de 45 a 48 minutos. Destapa la olla.
Ingredientes que necesitarás
ArrozArroz
Equipo que necesitarás
HornoHorno
OllaOlla
11
Mezcle las cebollas verdes picadas en la jambalaya; espolvoree la jambalaya con perejil picado y sirva.
Ingredientes que necesitarás
Cebollas VerdesCebollas Verdes
PerejilPerejil

Equipo

Ingredientes

4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.salchichas andouille, cortadas en cuartos longitudinales, cortadas transversalmente en cubos de 1/2 pulgadasalchichas andouille, cortadas en cuartos longitudinales, cortadas transversalmente en cubos de 1/2 pulgada3401 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.tocino ahumado con madera de manzana, cortado en cubitostocino ahumado con madera de manzana, cortado en cubitos5911 libra de Mafaldi fresco si es posibleTrozos de verduras del tamaño de un bocadoTrozos de verduras del tamaño de un bocado0Trozos de caramelo de la barra Heath(o más) pimienta de cayena(o más) pimienta de cayena2grandetallos de apio, picadostallos de apio, picados12 cucharaditas de ajo en polvo1 cucharadita de orégano seco y más para espolvorear1 cucharadita de orégano seco y más para espolvorear8501 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.tomates cortados en cubitos y chiles verdestomates cortados en cubitos y chiles verdes12 cucharaditas de ajo en polvotomillo fresco picadotomillo fresco picado2271 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.pimiento verde, picadopimiento verde, picado4731 libra de Mafaldi fresco si es posiblecebollas verdes, picadas (aproximadamentecebollas verdes, picadas (aproximadamente9461 libra de Mafaldi fresco si es posible1/2 libra de cebolla picada1/2 libra de cebolla picada23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgadaonzas fluidas de agua frescaonzas fluidas de agua fresca10camarones y venasPerejil italiano fresco picadoPerejil italiano fresco picado2271 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.pimiento rojo, picadopimiento rojo, picado6grandemuslos de pollo deshuesados sin piel, cortados en trozos de 1 a 11/2 pulgadamuslos de pollo deshuesados sin piel, cortados en trozos de 1 a 11/2 pulgada6801 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.salchichas ahumadas completamente cocidas (como linguiça), cortadas a la mitad longitudinalmente, cortadas transversalmente en semicírculos de 1/2 pulgada de grosorsalchichas ahumadas completamente cocidas (como linguiça), cortadas a la mitad longitudinalmente, cortadas transversalmente en semicírculos de 1/2 pulgada de grosor5391 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.tazas de arroz blanco de grano largotazas de arroz blanco de grano largo2271 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.tasso o jamón ahumado (como el Bosque Negro), cortado en cubos de 1/2 pulgadatasso o jamón ahumado (como el Bosque Negro), cortado en cubos de 1/2 pulgada

Vino recomendado: Albarino, Vino Rosado, Sauvignon Blanc

Cajún funciona muy bien con Albarino, vino rosado y Sauvignon Blanc. Estos vinos bajos en taninos y con bajo contenido de alcohol complementarán el calor de los platos cajún picantes, en lugar de hacer que su boca se queme más. El Albarino de La Marea Kristy Vineyard con una calificación de 4.2 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 28 dólares por botella.
La Marea Kristy Vineyard Albarino
La Marea Kristy Vineyard Albarino
Brillante, fresco y crujiente con notas de cuajada de limón y mandarina. En boca muestra una textura elegante y una acidez brillante en el final.Combina bien con ostras, pescado a la parrilla y platos picantes.
DificultadExperto
Listo en1 hr., 45 min.
Porciones10
Puntuación de Salud31
Revista