Humildes Frijoles Caseros
Los humildes frijoles caseros podrían ser solo el plato principal que está buscando. Esta receta sin lácteos sirve 4 y cuesta $4.13 por porción. Una porción contiene 940 calorías, 38g de proteína, y 47g de grasa. Esta receta es del agrado de 5 amantes de la comida y cocineros. Una mezcla de ramitas de romero frescas, apio, vieiras y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 14 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 86%. Esta puntuación es increíble. Tratar Pavo Casero, Una Cena Casera Entre Semana (pero No Por Mí), y Cómo cocinar: Humban y cua pao casero para recetas similares.
Instrucciones
Escurrir los frijoles empapados, luego darles un buen lavado.
Colócalos en una olla profunda y cúbrelos con agua fría. Agregue el ajo, las ramitas de hierbas, las hojas de laurel, el palo de apio, la patata y los tomates.
Colocar los frijoles en el fuego y llevar a ebullición lentamente. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento muy suavemente durante 45 minutos a una hora, dependiendo de si está usando fresco o seco, hasta que esté suave y cocido bien. Descremar si es necesario, rellenando con agua hirviendo de la tetera si es necesario.
Cuando los frijoles estén cocidos, escúrrelos en un colador, reservando suficiente agua de cocción para cubrirlos hasta la mitad cuando los ponga de nuevo en la olla.
Retire el ajo, las hierbas, el apio, la patata y los tomates de los frijoles. Exprima los dientes de ajo de su piel y pellizque la piel de los tomates.
Ponga el ajo, los tomates y la patata en un plato, aplástelos con un tenedor y revuelva de nuevo en los frijoles. Sazone bien con sal y pimienta, y vierta 3 generosos gajos de aceite de oliva virgen extra y algunas gotas de vinagre. Agregue el perejil y sirva sobre un poco de pan de masa madre tostado.
Tome hasta 3 vieiras y envuelva una rebanada de panceta alrededor de cada una. Enhebrarlos en una brocheta o una ramita resistente de romero fresco y freírlos por cada lado en un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados. Vierta los deliciosos frijoles calientes caseros en su plato y cubra con las vieiras.
Servir con un chorrito de limón, un chorrito de aceite de oliva virgen extra y cualquier jugo de la sartén. ¡Brillante!
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