Huevos Rancheros con Salsa de Almejas en Sopes Hechos a Mano

Name: Huevos Rancheros con Salsa de Almejas en Sopes Hechos a Mano
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible frijoles negros enlatados, enjuagados; 12 camarones y venas Queso Cojita, desmenuzado; 12 Patatas Yukon Gold, lavadas y cortadas en cubitos medianos; 6 corteza de pastel de migas (Keebler); 5 ramitas cilantro fresco; 5 ramitas cilantro fresco, picado; 1 1 libra de calabacín, aros de pimiento banana picados o pimientos picantes picados de cualquier tipo; 12 camarones y venas Salsa picante asiática (recomendado: Sriracha); 1 jalapeño; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (mezcla de masa de maíz); 1 1 cucharada de orégano seco 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 1 cebolla morada, cortada en cuartos; 1 Tomate roma, cortado en cubitos; 2 Tomates roma, sin corazón y ranurados; 1 1 cucharada de orégano seco queso americano procesado ligero (recomendado: Velveeta Light); 1 1 libra de calabacín, queso americano procesado ligero (recomendado: Velveeta Light); 12 camarones y venas Sal y pimienta negra recién molida; 12 camarones y venas Aceite vegetal, para freír

Huevos Rancheros con Salsa de Almejas en Sopes Hechos a Mano

La receta Huevos Rancheros con Salsan de Almejas en Sopas Hechas a Mano podría satisfacer su antojo mexicano en aproximadamente 45 minutos. Esta receta sirve 12. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, sin lácteos y pescatariana tiene 139 calorías, 6g de proteína, y 5g de grasa por porción. Para 42 centavos por porción, esta receta cubiertas 8% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. No a mucha gente le gustó esta comida de la mañana. Si tiene sal y pimienta, almejas, tomate roma y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 29%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Salsa Verde Huevos Rancheros, Huevos Rancheros con Salsa de Tomate, y Huevos Rancheros con Salsa Verde de Aguacate para recetas similares.

Instrucciones

Mezcle la masa harina con la sal y agregue lentamente 1 taza de agua.

Ingredientes que necesitarás

(mezcla De Masa De Maíz)

Agua

Sal

Combine hasta que la masa se convierta en una masa suave y forme una bola. Toma una bola pequeña de masa del tamaño de un limón y forma una empanada de 1/2 pulgada de grosor. En una sartén para saltear, agrega 1 cucharada de aceite vegetal y fríe ligeramente la empanada por ambos lados durante 2 a 3 minutos por cada lado.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Pasta

Limón

Equipo que necesitarás

Sartén

Retirar de la sartén y enfriar ligeramente.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue más aceite vegetal a la sartén, aproximadamente 1/2 pulgada por el lado de la sartén, y caliente. Mientras tanto, comience a formar los sopes empujando en el centro de cada empanada para crear un tazón pequeño y poco profundo o "sope". Freír los sopes por segunda vez hasta que estén dorados. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Equipo que necesitarás

Tazón

Sartén

Para la salsa de almejas: Hierva una olla pequeña de agua y agregue los tomates, la cebolla y el jalapeño. Después de 10 a 15 segundos, saque el tomate y pele la piel.

Ingredientes que necesitarás

Chile Jalapeño

Tomate

Cebolla

Dientes De Ajo

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Colocar en una licuadora. Continúa hirviendo la cebolla y el jalapeño durante 10 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Chile Jalapeño

Cebolla

Equipo que necesitarás

Blender

Retirar de la olla y agregar a la licuadora.

Equipo que necesitarás

Blender

Olla

Añadir las almejas al agua y tapar. Cocine a fuego alto hasta que las almejas se abran, aproximadamente 5 minutos. Mientras tanto, agregue el cilantro, el ajo y la sal a la licuadora y pulse de 1 a 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Kg De Tortillas De Maíz

Ajo

Almejas

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Blender

Verter en un bol y reservar. Una vez que las almejas estén cocidas, retire la carne de las cáscaras y agregue a la salsa. Pruebe y ajuste el condimento si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

Condimento

Conchas De Pasta

Almejas

Dientes De Ajo

Carne

Equipo que necesitarás

Tazón

Para los huevos rancheros: En una sartén a fuego medio, añadir el aceite de oliva y los huevos. Justo cuando los huevos empiezan a juntarse, agrega los tomates, el cilantro y los frijoles. Revuelve hasta que esté suave. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

1 Kg De Tortillas De Maíz

Tomate

Frijol

Huevo

Equipo que necesitarás

Sartén

Para construir los sopes: En cada sope, coloque una cucharada de los huevos, cubra con salsa e incluya de 3 a 4 almejas. Cubra con un poco de queso cojita y un chorrito de salsa picante.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Picante

Queso

Almejas

Dientes De Ajo

Huevo

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

frijoles negros enlatados, enjuagados 12camarones y venas

Queso Cojita, desmenuzado 12

Patatas Yukon Gold, lavadas y cortadas en cubitos medianos 6

corteza de pastel de migas (Keebler)5ramitas

cilantro fresco 5ramitas

cilantro fresco, picado 11 libra de calabacín,

aros de pimiento banana picados o pimientos picantes picados de cualquier tipo 12camarones y venas

Salsa picante asiática (recomendado: Sriracha)1

jalapeño 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

(mezcla de masa de maíz)11 cucharada de orégano seco

1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco 1

cebolla morada, cortada en cuartos 1

Tomate roma, cortado en cubitos 2

Tomates roma, sin corazón y ranurados 11 cucharada de orégano seco

queso americano procesado ligero (recomendado: Velveeta Light)11 libra de calabacín,

queso americano procesado ligero (recomendado: Velveeta Light)12camarones y venas

Sal y pimienta negra recién molida 12camarones y venas

Aceite vegetal, para freír

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El Pinot Noir, el Riesling y el rosado espumoso son excelentes opciones para los mexicanos. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. El Francis Ford Coppolan Oregon Pinot Noir con una calificación de 4.6 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 21 dólares por botella.