Huevos en abrigos
Los huevos en abrigos pueden ser solo el plato de acompañamiento que está buscando. Esta receta sin gluten, original y pescatariana sirve 4 y cuesta 76 centavos por porción. Una porción de este plato contiene alrededor 9g de proteína, 9g de grasa y un total de 123 calorías. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Una mezcla de huevos, mantequilla, caviar y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 22%. Esta partitura no es tan espectacular. Tratar Trucha Portuguesa Cocida en Abrigos de Jamón Ahumado, Huevos escoceses: lo que podría vencer a los huevos cocidos fritos cuando se recubre con salchicha, y Huevos para Yernos: Huevos Duros Fritos Tailandeses en Salsa de Tamarindo para recetas similares.
Instrucciones
Usando una tapa de huevo, corta cuidadosamente una tapa de cada huevo. Vacía los huevos en un tazón, reservando 4 cáscaras. Ponga a hervir una cacerola pequeña de agua. Enjuague las cáscaras de huevo reservadas; bájelas cuidadosamente en el agua hirviendo. Cocine a fuego lento durante 3 minutos.
Retire las conchas y déjelas secar boca abajo sobre una toalla.
Mezcle la mantequilla y los huevos en una cacerola mediana antiadherente a fuego medio-alto, revolviendo los huevos constantemente con una espátula flexible a prueba de calor o cuchara de madera hasta que empiecen a espesar (aproximadamente 3 minutos). Los huevos comenzarán a coagularse repentinamente, a menudo alrededor de los lados o la base de la sartén. Retire la sartén del fuego y revuelva rápidamente para que cualquier huevo cocido se disuelva de nuevo en la parte líquida, revolviendo durante aproximadamente 30 segundos. Vuelva a calentar la sartén; cocine unos 3 minutos o hasta que los huevos se espesen ligeramente, revolviendo constantemente.
Retire la sartén del fuego y revuelva 30 segundos. Continúe colocando los huevos a fuego lento durante intervalos de aproximadamente 3 minutos y retirándolos durante 30 segundos, revolviendo constantemente hasta el grado de cocción deseado (repita el procedimiento aproximadamente 5 veces en total).
Espolvoree los huevos uniformemente con sal y pimienta negra.
Divida la mezcla de huevo de manera uniforme y con cuidado con una cuchara en 4 cáscaras de huevo preparadas. Cubra cada porción con 1/2 cucharadita de crme frache y 1/2 cucharadita de caviar. Coloque los huevos en tazas para huevos y sírvalos de inmediato.