Huevos de Codorniz en Escabeche

Name: Huevos de Codorniz en Escabeche
Prep time: 1 d 45 min
Cook time: 1 d 45 min
Total time: 1 d 45 min
Yield: 24
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Trozos de caramelo de la barra Heath especias para encurtir; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible remolacha pelada y rallada (de aproximadamente 1/2 remolacha mediana); 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 4 libras de papas russet enteras (unas 8); 4 Trozos de caramelo de la barra Heath tostados y pistachos; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher, y más para servir; 24 huevos de codorniz; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 onza de licor de fusión con clasificación X

Los huevos de codorniz en escabeche pueden ser solo el hor d'oeuvre que está buscando. Esta receta sin gluten y sin lácteos sirve 24 y cuesta 19 centavos por porción. Una porción contiene 20 calorías, 1g de proteína, y 1g de grasa. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 24 horas y 45 minutos. Si tienes huevos de codorniz, vinagre de sidra, agua y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 12%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Huevos de Codorniz en Escabeche de Remolacha para Pascua, Huevos de Codorniz en Escabeche-Vinagre de Vino Tinto, y Ensalada de Berros con Huevos de Codorniz en Escabeche para recetas similares.

Instrucciones

Combine el vinagre, el agua, la remolacha, el azúcar, la sal medida y la especia para encurtir en una cacerola pequeña y hierva a fuego medio-alto, revolviendo para disolver la sal y el azúcar.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre

Azucarera

Agua

Remolacha

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retire la sartén del fuego y deje reposar hasta que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente, aproximadamente 30 minutos.Mientras tanto, coloque los huevos en una cacerola mediana con una tapa hermética y cúbralos con agua fría por 1 pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Huevo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Sartén

Colocar a fuego alto y llevar a ebullición. Retire inmediatamente la sartén del fuego, tape y deje reposar 3 minutos. Prepare un baño de agua helada llenando un tazón grande a la mitad con hielo y agua.Cuando los huevos estén listos, transfiéralos con una cuchara ranurada al baño de agua helada.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Huevo

Hielo

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Tazón

Sartén

Deja reposar hasta que los huevos estén fríos, unos 5 minutos. Agrietar y pelar cuidadosamente cada huevo y enjuagar con agua fría para eliminar los restos de cáscara. Seque los huevos con una toalla de papel y transfiéralos a un frasco de vidrio con una tapa hermética; déjelos a un lado.Coloque un colador de malla fina sobre una taza medidora de 1 o 2 tazas con un pico.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Huevo

Equipo que necesitarás

Taza Medidora

Tamiz

Toallas De Papel

Vierta el líquido de decapado enfriado en el colador y deseche el contenido del colador.

Equipo que necesitarás

Tamiz

Vierta el líquido de decapado sobre los huevos y selle el frasco. Voltee el frasco un par de veces para distribuir el líquido de decapado. Refrigere por lo menos 24 horas y hasta 1 semana.

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Servir los huevos en escabeche espolvoreados con sal gruesa.

Ingredientes que necesitarás

Sal Gruesa

Huevo