Huevos Cocidos Suaves de Langosta y Espárragos con Crema de Cava de Ostras (Revuelto de Langosta)

Name: Huevos Cocidos Suaves de Langosta y Espárragos con Crema de Cava de Ostras (Revuelto de Langosta)
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas espárragos verdes, escaldados y cortados al bies; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra; 2 (invierno) mantequilla salada kosher; 2 (invierno) cebollino picado; 4 grande huevos; 8 rebanada Rebanadas de baguette francesa, tostadas; 4 clavo ajo, triturado; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) carne de langosta (cola, nudillos y garras), escalfada y picada en trozos grandes; 4 Ostras Raspberry Point, peladas con licor guardado; 2 (invierno) perejil picado; 1 chalota picada; 5 chalotes, picados; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Cava

Langosta y Espárragos Huevos Cocidos Suaves con Crema de Cava de Ostras (Revuelto de Langosta) requiere aproximadamente 35 minutos de principio a fin. Una porción de este plato contiene aproximadamente 27g de proteína, 100g de grasa y un total de 1182 calorías. Para $5.69 por porción, tienes un plato principal para 4 personas. Diríjase a la tienda y recoja cebollino, crema espesa, mantequilla kosher y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un pescatarian dieta. Es traído a usted por Foodnetwork. Con una espátula puntuación de 63% este plato es bueno. Recetas similares incluyen Verduras De Primavera Y Huevos Enteros Blandos Cocidos Huevos, Vainilla, Huevos Cocidos Suaves y Alcachofas en Caldo, y Ensalada de Lentejas con Huevos Cocidos Suaves.

Instrucciones

Caliente una sartén antiadherente a fuego medio-bajo.

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Añadir la mantequilla y calentar hasta que deje de burbujear.

Ingredientes que necesitarás

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Agregue la chalota, la langosta y los espárragos verdes y caliente suavemente. Mientras tanto, agrieta los huevos en un tazón pequeño y bate hasta que estén espumosos. Incorporar el perejil y el cebollino, y sazonar, al gusto, con sal kosher y pimienta negra.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

2 Cucharadas De Pimiento Rojo Asado Cortado En Cubitos

A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

Chalota, Rallada O Picada

Cortar En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuagar Y Reservar Las Hojas Bonitas Para Decorar.

2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Equipo que necesitarás

Como Quesos Para Tacos

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Agregue los huevos a la sartén y revuelva suavemente los huevos hasta que apenas estén cocidos.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

En un plato de 10 pulgadas, vierte los huevos en un molde de anillo de 5 pulgadas de diámetro y dobla la mezcla de langosta.

Ingredientes que necesitarás

A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto

La mezcla debe ser muy suave.

Decorar con crema de cava de ostras y tostadas.

Ingredientes que necesitarás

2 A 3 Cucharaditas De Sal Marina

Cerezas Rainier Frescas, Sin Hueso Y Partidas Por La Mitad

Para Untar Sobre Tostadas Si Lo Desea

Cava

En una cacerola mediana sudar los chalotes y el ajo hasta que estén translúcidos.

Ingredientes que necesitarás

Chalota, Rallada O Picada

1 Naranja, Ralladura

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Agregue el cava y reduzca a 1 taza.

Ingredientes que necesitarás

Cava

Añadir la nata espesa y llevar a ebullición baja. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento la crema hasta la etapa de la siesta (lo suficientemente gruesa como para cubrir la parte posterior de una cuchara). Dejar enfriar unos 5 minutos. Hacer puré de crema en una licuadora y pasar por un chinois. Sazonar con sal kosher, al gusto. Guarde la crema refrigerada en un recipiente de plástico sellado durante un máximo de 3 días.

Ingredientes que necesitarás

Cerezas Rainier Frescas, Sin Hueso Y Partidas Por La Mitad

Sal Kosher

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

Justo antes de servir, recaliente la crema en una olla pequeña, agregando crema espesa adicional para devolver la salsa a la etapa de la siesta.

Ingredientes que necesitarás

Cerezas Rainier Frescas, Sin Hueso Y Partidas Por La Mitad

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Agregue ostras peladas, incluido el licor de ostras, y cueza suavemente las ostras en crema.

Ingredientes que necesitarás

2 A 3 Cucharaditas De Sal Marina

Licor

Cerezas Rainier Frescas, Sin Hueso Y Partidas Por La Mitad

Agregue el cebollino y vuelva a preparar con sal kosher, al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Kosher

Cortar En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuagar Y Reservar Las Hojas Bonitas Para Decorar.

Equipo

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Como Quesos Para Tacos

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

42 Regaliz De Hilo Rojo

Ingredientes

Porciones:

596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

espárragos verdes, escaldados y cortados al bies 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pimienta negra 2(invierno)

mantequilla salada kosher 2(invierno)

cebollino picado 4grande

huevos 8rebanada

Rebanadas de baguette francesa, tostadas 4clavo

ajo, triturado 9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

carne de langosta (cola, nudillos y garras), escalfada y picada en trozos grandes 4

Ostras Raspberry Point, peladas con licor guardado 2(invierno)

perejil picado 1

chalota picada 5

chalotes, picados 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Cava

Vino recomendado: Chablis, Chardonnay

La langosta funciona muy bien con Chablis y Chardonnay. Chablis es perfecto con langosta, pero un chardonny de otras regiones también está destinado a dar en el clavo. El Domaine Pinson Freres Chablis Mont de Milieu Premier Cru con una calificación de 4,7 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 46 dólares por botella.