Huevos Cocidos Suaves de Langosta y Espárragos con Crema de Cava de Ostras (Revuelto de Langosta)

Name: Huevos Cocidos Suaves de Langosta y Espárragos con Crema de Cava de Ostras (Revuelto de Langosta)
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible espárragos verdes, escaldados y cortados al bies; 4 camarones y venas Pimienta negra; 2 Corteza: migas de galletas graham mantequilla salada kosher; 2 Corteza: migas de galletas graham cebollino picado; 4 grande (parcialmente y); 8 2 cucharadas de mantequilla derretida Rebanadas de baguette francesa, tostadas; 4 clavo ajo, triturado; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 4 camarones y venas Sal Kosher; 227 chile habanero carne de langosta (cola, nudillos y garras), escalfada y picada en trozos grandes; 4 Ostras Raspberry Point, peladas con licor guardado; 2 Corteza: migas de galletas graham perejil picado; 1 chalota picada; 5 chalotes, picados; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Cava

Langosta y Espárragos Huevos Cocidos Suaves con Crema de Cava de Ostras (Revuelto de Langosta) requiere aproximadamente 35 minutos de principio a fin. Una porción de este plato contiene aproximadamente 27g de proteína, 100g de grasa y un total de 1182 calorías. Para $5.69 por porción, tienes un plato principal para 4 personas. Diríjase a la tienda y recoja cebollino, crema espesa, mantequilla kosher y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un pescatarian dieta. Es traído a usted por Foodnetwork. Con una espátula puntuación de 63% este plato es bueno. Recetas similares incluyen Verduras De Primavera Y Huevos Enteros Blandos Cocidos Huevos, Vainilla, Huevos Cocidos Suaves y Alcachofas en Caldo, y Ensalada de Lentejas con Huevos Cocidos Suaves.

Instrucciones

Caliente una sartén antiadherente a fuego medio-bajo.

Equipo que necesitarás

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Añadir la mantequilla y calentar hasta que deje de burbujear.

Ingredientes que necesitarás

3 Nabos Pequeños, Pelados Y Cortados En Rodajas De 1/8 De Pulgada De Grosor

Agregue la chalota, la langosta y los espárragos verdes y caliente suavemente. Mientras tanto, agrieta los huevos en un tazón pequeño y bate hasta que estén espumosos. Incorporar el perejil y el cebollino, y sazonar, al gusto, con sal kosher y pimienta negra.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

8 Onzas De Jamón Serrano, Jamón Ibérico U Otro Jamón De Alta Calidad Cortado En Cubitos

A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

2 A 3 Tazas De Vino Tinto Seco

(preferiblemente Filete De Albacora Macizo De La Marca Bumble Bee)

Cerezas Confitadas Adicionales

Equipo que necesitarás

Caramelos Recubiertos De Chocolate, Como M&M's

1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Agregue los huevos a la sartén y revuelva suavemente los huevos hasta que apenas estén cocidos.

Ingredientes que necesitarás

Cerezas Confitadas Adicionales

Equipo que necesitarás

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

En un plato de 10 pulgadas, vierte los huevos en un molde de anillo de 5 pulgadas de diámetro y dobla la mezcla de langosta.

Ingredientes que necesitarás

A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Cerezas Confitadas Adicionales

La mezcla debe ser muy suave.

Decorar con crema de cava de ostras y tostadas.

Ingredientes que necesitarás

2 A 3 Cucharaditas De Sal Marina

10 A 20 Gotas De Colorante Alimentario Rojo

Para Untar Sobre Tostadas Si Lo Desea

Cava

En una cacerola mediana sudar los chalotes y el ajo hasta que estén translúcidos.

Ingredientes que necesitarás

2 A 3 Tazas De Vino Tinto Seco

Migas De Carne Vegetariana Congeladas

Equipo que necesitarás

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

Agregue el cava y reduzca a 1 taza.

Ingredientes que necesitarás

Cava

Añadir la nata espesa y llevar a ebullición baja. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento la crema hasta la etapa de la siesta (lo suficientemente gruesa como para cubrir la parte posterior de una cuchara). Dejar enfriar unos 5 minutos. Hacer puré de crema en una licuadora y pasar por un chinois. Sazonar con sal kosher, al gusto. Guarde la crema refrigerada en un recipiente de plástico sellado durante un máximo de 3 días.

Ingredientes que necesitarás

10 A 20 Gotas De Colorante Alimentario Rojo

Sal Kosher

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

Justo antes de servir, recaliente la crema en una olla pequeña, agregando crema espesa adicional para devolver la salsa a la etapa de la siesta.

Ingredientes que necesitarás

10 A 20 Gotas De Colorante Alimentario Rojo

4 Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos

Equipo que necesitarás

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

Agregue ostras peladas, incluido el licor de ostras, y cueza suavemente las ostras en crema.

Ingredientes que necesitarás

2 A 3 Cucharaditas De Sal Marina

Licor De Avellanas (recomendado: Frangelico)

10 A 20 Gotas De Colorante Alimentario Rojo

Agregue el cebollino y vuelva a preparar con sal kosher, al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Kosher

(preferiblemente Filete De Albacora Macizo De La Marca Bumble Bee)

Equipo

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Caramelos Recubiertos De Chocolate, Como M&M's

1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

42 Regaliz De Hilo Rojo

Ingredientes

Porciones:

591 libra de Mafaldi fresco si es posible

espárragos verdes, escaldados y cortados al bies 4camarones y venas

Pimienta negra 2Corteza: migas de galletas graham

mantequilla salada kosher 2Corteza: migas de galletas graham

cebollino picado 4grande

(parcialmente y)82 cucharadas de mantequilla derretida

Rebanadas de baguette francesa, tostadas 4clavo

ajo, triturado 9461 libra de Mafaldi fresco si es posible

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)4camarones y venas

Sal Kosher 227chile habanero

carne de langosta (cola, nudillos y garras), escalfada y picada en trozos grandes 4

Ostras Raspberry Point, peladas con licor guardado 2Corteza: migas de galletas graham

perejil picado 1

chalota picada 5

chalotes, picados 7101 libra de Mafaldi fresco si es posible

Cava

Vino recomendado: Chablis, Chardonnay

La langosta funciona muy bien con Chablis y Chardonnay. Chablis es perfecto con langosta, pero un chardonny de otras regiones también está destinado a dar en el clavo. El Domaine Pinson Freres Chablis Mont de Milieu Premier Cru con una calificación de 4,7 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 46 dólares por botella.