Huevo y Gribenes para Untar
Huevo y Gribenes para untar es un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario guarnición. Una porción contiene 51 calorías, 3g de proteína, y 4g de grasa. Esta receta sirve 8 y cuesta 25 centavos por porción. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Si tiene chalota macerada en una cucharada de jugo de limón, cebolla, tallo de apio y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararla. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 11%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Coles de Bruselas Asadas con Gribenes, Tortilla perfecta con Rúcula y Gribenes, y Magdalenas de Huevo para el Desayuno para recetas similares.
Instrucciones
En una cacerola pequeña, cubra los huevos con 1 pulgada/3 centímetros de agua y hierva el agua a fuego alto. Tan pronto como el agua alcance un punto de ebullición completo, tape la sartén y quítela del fuego.
Deja reposar los huevos en la sartén tapada, fuera del fuego, durante 12 a 15 minutos, luego retíralos del agua. (O, si tiene una olla a presión, cocine al vapor durante 7 minutos y luego enfríe; estos son invariablemente más fáciles de pelar.) Ponga los huevos en agua fría, o transfiéralos a un baño de hielo, hasta que estén bien fríos. Pela los huevos.
Mientras tanto, en una cacerola pequeña separada a fuego medio, saltee la mitad de la cebolla en 1 cucharadita de schmaltz hasta que esté translúcida. Es una buena idea darles una pizca de sal mientras haces esto, no seas tímido.
Transfiera las cebollas a un plato y deje enfriar un poco.
Combinar todos los ingredientes excepto el apio y gribenes y realice cualquiera de las siguientes: ponerlas a través de una picadora de carne equipado con una mediana o pequeña morir; pique en un procesador de alimentos; cortar con la mano y terminar aplastando a una agradable consistencia con un tenedor. A continuación, incorpora el apio y los gribenes.
Reimpreso con permiso del Libro de Schmaltz: Una Canción de Amor a una Grasa Olvidada de Michael Ruhlman, © 2012