Hombro de Cerdo Estofado

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe la paleta de cerdo estofada. Esta receta sirve 8 y cuesta 2 2.75 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 31g de proteína, 26g de grasa y un total de 443 calorías. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 3 horas y 45 minutos. Diríjase a la tienda y recoja bulbo de hinojo, pimienta, tomillo en paquetes y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 8 dirían que dio en el clavo. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 80%. Esta partitura es sólida. Tratar Hombro de Cerdo Estofado, Hombro de Cerdo Estofado, y Paleta de Cerdo Estofada con Leche para recetas similares.
Instrucciones
Con un molinillo de especias, muele las semillas de cilantro y comino hasta que queden en polvo fino.
Precalienta el horno a 375 grados F.
Espolvoree la paleta de cerdo con las especias molidas y la sal, luego ate cada pieza para que se cocinen uniformemente.
Cubrir un horno holandés con aceite de oliva y llevar a fuego alto. Dorar la primera carne de cerdo por todos lados.
Retire la carne de cerdo de la sartén y reserve. Deshazte de la grasa en la sartén y dale unas gotas de aceite nuevo. Repetir con la segunda carne de cerdo y retirar.
Baje el fuego a medio y mezcle el hinojo y las cebollas y sazónelas con sal y una pizca de pimiento rojo triturado. Cocine las cebollas y el hinojo hasta que estén suaves y muy aromáticos, de 7 a 8 minutos.
Agregue el ajo y el jengibre y cocine de 2 a 3 minutos más.
Añadir el vino y reducir a la mitad. Agregue la mostaza y agregue las hojas de laurel y el tomillo. Devuelve la carne de cerdo al horno holandés y agrega el caldo a la sartén hasta que llegue a la mitad del lado de la carne de cerdo.
Agregue sal si es necesario. Llevar el líquido a ebullición, tapar y poner el horno holandés en el horno precalentado.
Después de 1 hora, voltee la carne de cerdo y agregue más líquido a la sartén si el nivel de líquido ha bajado. Tapar y volver al horno durante 1 hora.
Voltee la carne de cerdo y vuelva al horno sin la tapa y cocine durante 45 minutos más. El líquido debe concentrarse.
Retire la sartén del horno, retire la carne de cerdo y reserve durante 15 minutos, tapado con papel de aluminio. Elimine el exceso de grasa de la sartén y reduzca los jugos de la sartén, si es necesario.
Cortar el cerdo en rodajas y servir con cebollas, hinojo y jugos.
Sugerencia de Maridaje de Vinos: Pinot Grigio