Helado de Manzana y Ruibarbo (y Cardamomo)

Name: Helado de Manzana y Ruibarbo (y Cardamomo)
Prep time: 6 h
Cook time: 6 h
Total time: 6 h
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 4 vainas de cardamomo trituradas; 1 pulgada longitud de jengibre, pelado y picado; 296 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 4 tallos de ruibarbo; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible azúcar (o más, al gusto); 5 manzanas ácidas; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa tocino ahumado de corte grueso, cortado en cubos

El helado de Manzana y Ruibarbo (y Cardamomo) es un sin gluten y vegetariano postre. Esta receta sirve para 2 personas y cuesta 3 3.74 por porción. Una porción contiene 979 calorías, 6g de proteína, y 56g de grasa. Esta receta de Serious Eats tiene 59 fans. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Verano. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 6 horas. Si tienes manzanas ácidas, tallos de ruibarbo, crema espesa y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 60%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Pastel de Helado de Ruibarbo Sin Lácteos, Tonto De Ruibarbo Con Crema De Cardamomo Y Pistachos, y Pastel de Manzana Pastel de Helado Frito.

Instrucciones

Picar manzanas y ruibarbo. Si estás usando un molino de alimentos, no te molestes en pelar o quitar el núcleo de las manzanas, solo córtalas en trozos. Si está usando un procesador de alimentos o una licuadora, asegúrese de sacarles el núcleo, pero deje la piel, para obtener color, sabor y grosor agregado de su pectina natural. Cocine las manzanas y el ruibarbo con jengibre, vainas de cardamomo y agua en una olla hasta que estén suaves, aproximadamente 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cápsulas De Cardamomo

Ruibarbo

Manzana

Jengibre

Pectina

Agua

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Blender

Olla

Agregue el azúcar, revuelva hasta que se disuelva y ponga la mezcla en un molino de alimentos o procesador de alimentos y colador. Refrigere hasta que se enfríe.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera