Helado de Chocolate / Lograr la Felicidad del Chocolate

Name: Helado de Chocolate / Lograr la Felicidad del Chocolate
Prep time: 2 h 25 min
Cook time: 2 h 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 15 Nueces del tipo que quieras (picadas) ½ CUCHARADA de almidón de maíz o polvo de arrurruz; 112 Nueces del tipo que quieras (picadas) onzas de chocolate semidulce o agridulce, finamente picado; 2 grande yemas de huevo; 150 Nueces del tipo que quieras (picadas) 3/4 taza de azúcar de caña orgánica granulada; 0 (puede ser o desnatar) queso pecorino-romano recién rallado o al gusto; 50 Nueces del tipo que quieras (picadas) ½ taza de cacao en polvo sin azúcar; 1 (puede ser o desnatar) 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes; 750 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de leche entera orgánica

Necesita un postre sin gluten? Helado de Chocolate / Lograr la felicidad del chocolate podría ser una receta increíble para probar. Una porción contiene 988 calorías, 23g de proteína, y 42g de grasa. Esta receta sirve 2. Para $2.68 por porción, esta receta cubiertas 34% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 698 amantes de la comida y cocineros. Una mezcla de sal marina, chocolate agridulce, azúcar de caña granulada y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 25 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 86%. Esta partitura es espectacular. Recetas similares incluyen Helado de Chocolate Siciliano con Bourbon y Chispas de Chocolate Negro, Sándwiches de Helado de Fresa y Galletas con Chispas de Chocolate y Chocolate, y Pastel de Nueces Bliss de Chocolate.

Instrucciones

Llena a medias un tazón grande con agua fría.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Añade unos puñados de cubitos de hielo. Deja a un lado el baño de hielo.

Ingredientes que necesitarás

Hielo

Coloque el chocolate picado en un tazón grande y derrita sobre una caldera doble o en el microondas, revuelva hasta que quede suave. Coloque un colador de malla fina sobre el recipiente y colar aside.In una cacerola, llevar la leche a fuego lento a fuego medio heat.In en un tazón mediano, bate las yemas, el azúcar y la sal hasta que esté espesa y de un color ligeramente más pálido. Tamizar el cacao en polvo y la maicena y batir hasta que se forme una pasta.

Ingredientes que necesitarás

Cacao En Polvo

Almidón De Maíz

Chispitas En Forma De Corazón

Azucarera

Yema De Huevo

Leche

Sal

Equipo que necesitarás

Caldera Doble

Tamiz

Microondas

Sartén Para Salsa

Batir

Tazón

Batir constantemente, rociar lentamente la mitad de la leche caliente en la mezcla de cacao y batir hasta que quede suave. Regrese la mezcla a la cacerola, bata para combinar y cocine a fuego medio, revolviendo constantemente con una cuchara de madera, hasta que la mezcla esté lo suficientemente espesa como para cubrir la parte posterior de la cuchara (aproximadamente 5 minutos), no hierva.Colar lentamente la mezcla caliente sobre el chocolate derretido reservado.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Cacao En Polvo

Leche

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Batir

Sartén Para Salsa

Batir hasta que el chocolate esté completamente incorporado y suavizar, luego añadir la vainilla.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Vainilla

Equipo que necesitarás

Batir

Coloque el recipiente en el recipiente más grande de agua helada y revuelva la mezcla de vez en cuando para evitar que se forme una piel, luego cubra la superficie con papel encerado y guárdelo cubierto en el refrigerador durante la noche o hasta 1 día antes de batir. (La mezcla es mejor si se envejece (se almacena en el refrigerador) durante la noche. Este período de descanso mejora las cualidades de batido de la mezcla y mejora el cuerpo y la textura del helado.) Congelar la mezcla en una heladera.

Ingredientes que necesitarás

Helado