Hamburguesas de Cordero al Curry con Verduras a la Parrilla y Raita de Menta

Las hamburguesas de cordero al Curry con Verduras a la parrilla y Raita de menta podrían ser una buena receta para ampliar su repertorio de platos principales. Una porción contiene 523 calorías, 26g de proteína, y 41g de grasa. Esta receta sirve 6 y cuesta 2 2.78 por porción. Esta receta es típica de la cocina americana. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Será un éxito en su El Cuatro De Julio evento. Es traído a usted por Epicurious. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Si tiene sal kosher gruesa, pimienta agrietada, cilantro y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar la sal kosher gruesa, puede seguir este plato principal con el Yogur de Granola Dulce Salado y Coco {Edición de regalo de Sugar Rush # 4} como postre. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 64%, que es sólido. Tratar Hamburguesas de Cordero al Curry Con Verduras a la Parrilla y Raita de Menta, Hamburguesas de cordero al curry en pan naan con raita de pepino, y Verduras a la Parrilla con Raita de Menta para recetas similares.
Instrucciones
Mezcle el yogur, la menta, el cilantro y la cáscara de lima en un tazón pequeño. Sazone al gusto con sal gruesa y pimienta. Tapar; enfriar hasta que se enfríe, al menos 30 minutos y hasta 4 horas.
Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio.
Agregue la cebolla, el jengibre y 1/2 cucharadita de sal gruesa. Saltee hasta que la cebolla esté tierna, aproximadamente 8 minutos.
Mezcle el curry en polvo y revuelva durante 30 segundos.
Retirar del fuego. Enfríe la mezcla de cebolla a temperatura ambiente, al menos 15 minutos.
Coloque el cordero en un tazón grande.
Agregue la mezcla de cebolla, 1 cucharadita de sal gruesa, cilantro y 1 cucharadita de pimienta agrietada. Mezcle la mezcla suavemente; forme seis empanadas de 1/2 pulgada de grosor.
Preparar la barbacoa (fuego medio-alto).
Combine el calabacín, las cebollas verdes y el chile en otro tazón grande.
Agregue 2 cucharadas de aceite, 1/2 cucharadita de sal gruesa y 1/2 cucharadita de pimienta agrietada; mezcle para cubrir.
Coloque las verduras y las hamburguesas en la parrilla. Cocine hasta que aparezcan marcas de parrilla, aproximadamente 4 minutos. Voltea las verduras y las hamburguesas. Cocine las verduras hasta que estén tiernas, aproximadamente 3 minutos. Cocine las hamburguesas a la cocción deseada, aproximadamente 4 minutos para que estén medio cocidas.
Corte el calabacín y las cebollas verdes transversalmente en trozos de 2 pulgadas de largo.
Cortar el chile en tiras finas.
Coloque los panes en los platos; cubra con hamburguesas y rodajas de tomate. Coloque las verduras en las hamburguesas; coloque una cucharada de raita encima. Dobla el pan alrededor de las hamburguesas y sirve con el resto de la raita.
* A menudo llamado pasilla; disponible en algunos supermercados y en tiendas de alimentos especializados y mercados latinos.