Hamburguesas BLT con Mayonesa de Tocino
Las hamburguesas BLT con mayonesa de tocino podrían ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas. Para $3.57 por porción, esta receta cubiertas 38% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 1338 calorías, 52g de proteína, y 105g de grasa. No mucha gente hizo esta receta, y 2 dirían que dio en el clavo. Esta receta es típica de la cocina americana. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Una mezcla de azúcar morena, crema, cebollino y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la crema agria, puede seguir este plato principal con el Tarta de Manzana con Crema Agria como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 69%. Esta partitura es sólida. Tratar Hamburguesas de Jalapeño de Tocino con Mayonesa de Chipotle, Hamburguesas de Jalapeño Envueltas en Tocino y Cubiertas de Queso con Mayonesa de Jalapeño Asada, y Hamburguesas Vegetarianas con Mayonesa Tahini para recetas similares.
Instrucciones
Prepara el tocino confitado: Precalienta el horno a 350 grados F.
Mezcle el azúcar morena, la pimienta de cayena y la canela en un tazón pequeño. Coloca el tocino en un juego de rejillas de alambre sobre una bandeja para hornear con borde.
Espolvorear con la mitad de la mezcla de azúcar y especias.
Hornee 10 minutos, luego voltee y espolvoree con el resto de la mezcla de especias y azúcar y hornee 10 minutos más.
Retirar el tocino del horno y dejar enfriar.
Prepare la mayonesa de tocino: Cocine el tocino en una sartén a fuego medio, volteándolo ocasionalmente, hasta que esté crujiente, de 9 a 11 minutos.
Escurrir sobre toallas de papel, luego cortar en dados finos.
Bate la mayonesa y la crema agria en un tazón pequeño. Agregue el tocino y las cebolletas cortados en cubitos y sazone con sal y pimienta negra. Cubra y refrigere hasta que esté listo para usar, o hasta 1 día.
Prepara las hamburguesas: Forma la carne molida en 4 hamburguesas de igual tamaño, de aproximadamente 3 1/2 pulgadas de diámetro.
Espolvoree ambos lados de cada empanada abundantemente con sal y pimienta negra.
Caliente una sartén para asar o una sartén de hierro fundido a fuego alto, luego agregue el aceite de canola.
Agregue las empanadas y cocine unos 3 minutos, luego voltee y cubra cada una con 1 rebanada de queso cheddar. Cubra y continúe cocinando 3 minutos más para que esté medio cocido.
Prepara las hamburguesas: Unta la mayonesa de tocino en la tostada.
Servir las hamburguesas en la tostada con lechuga, tomate y el tocino confitado.
Fotografía por Steve Giralt