Hamburguesa de Queso Cheddar con Champiñones Silvestres

Name: Hamburguesa de Queso Cheddar con Champiñones Silvestres
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: América
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 2 (invierno) Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 2 (invierno) chipotle enlatado en puré en adobo (dependiendo de lo picante que prefiera); 2 (invierno) hojas de perejil de hoja plana frescas picadas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) hojas de tomillo frescas picadas; 4 bollos de hamburguesa, partidos; tostados, si se desea (ver Nota del cocinero); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Cereal Crispix, triturado; 0 (puede ser o desnatar) sal kosher; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) mandril molido (80 por ciento magro) o pavo molido (90 por ciento magro); 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) champiñones variados (como cremini, langosta, rebozuelos y shiitakes con tallo), picados; 2 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 1 pequeño chalota, finamente picada; 4 rebanada queso cheddar afilado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mantequilla sin sal

La hamburguesa de queso Cheddar con champiñones silvestres podría ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 55g de proteína, 30g de grasa y un total de 652 calorías. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 4 4.67 por porción. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Esta receta es típica de la cocina americana. Si tienes sal kosher, aceite de canola, champiñones y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 76%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Hamburguesa de Champiñones Portobello con Tocino Cheddar, Frittata de Setas Silvestres con Queso Cheddar, Cebollas Verdes y Guisantes, y Hamburguesa de Queso Cheddar Jalapeño para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Caliente el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén grande a fuego alto hasta que esté casi ahumado.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los champiñones y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Agregue la chalota, sazone con sal y pimienta y cocine hasta que los champiñones estén dorados, aproximadamente 5 minutos. Agregue el tomillo y el perejil y transfiera a un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Seta

Perejil

Chalotes

Tomillo

Equipo que necesitarás

Tazón

Divida la carne en 4 porciones iguales (aproximadamente 6 onzas cada una). Forme cada porción libremente en una hamburguesa de 3/4 de pulgada de grosor y haga una profunda depresión en el centro con el pulgar. Sazone ambos lados de cada hamburguesa con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Carne

Cocine las hamburguesas con el aceite de canola (consulte la Nota del cocinero) y cubra cada una con una rebanada de queso y una cubierta para rociar durante el último minuto de cocción.

Ingredientes que necesitarás

Canola

Queso

Coloque las hamburguesas en el fondo del bollo y cubra cada hamburguesa con ketchup de chipotle, si lo usa, y una cucharada grande de los champiñones. Cubrir con las tapas de los bollos y servir inmediatamente.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Chiles Chipotle

Salsa De Tomate

Rollo

Me encanta el ketchup tanto como cualquier otro americano, pero cuando estaba diseñando el menú para Bobby Burger Palace, sabía que quería tener algo extra que ofrecer en las botellas apretadas. La simple adición de chipotle en puré en adobo le da a la salsa de tomate preparada un emocionante borde ahumado, al tiempo que mantiene intacta su identidad dulce pero picante.

Ingredientes que necesitarás

Chiles Chipotles Enlatados En Adobo

Salsa De Tomate

Mezcle el ketchup, el chipotle, la sal y la pimienta en un tazón pequeño. Cubra y refrigere durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se fusionen. La salsa se mantendrá durante 1 semana en un recipiente herméticamente cerrado en el refrigerador.

Ingredientes que necesitarás

Chiles Chipotle

Salsa De Tomate

Pimienta