Halibut Estofado con Tocino y Champiñones
El Halibut estofado con Tocino y Champiñones es un sin gluten y sin lácteos plato principal. Una porción de este plato contiene aproximadamente 38g de proteína, 13g de grasa y un total de 425 calorías. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 7 7.39 por porción. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Si tienes a mano aceite de oliva, filetes de fletán, cebolla precocinada y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 63%. Esta puntuación es buena. Tratar Fletán Del Pacífico Estofado Con Puerros, Champiñones Y Almejas, Fletán Estofado con Puerros, Champiñones, Almejas y Mejillones, y Cocina el libro: Fletán Estofado con Espárragos y Setas Silvestres para recetas similares.
Instrucciones
Cocine el arroz de acuerdo con las instrucciones del paquete, omitiendo la sal y la grasa.
Escurrir y mantener caliente.
Cocine el tocino en una sartén grande antiadherente a fuego medio hasta que esté crujiente.
Retire el tocino de la sartén; se desmoronan.
Agregue la cebolla, el tomillo y los champiñones a las gotas en la sartén; saltee durante 3 minutos.
Retire la mezcla de champiñones de la sartén.
Caliente el aceite en la sartén a fuego medio.
Espolvorear el pescado con sal y pimienta.
Agregue el pescado a la sartén y cocine durante 2 minutos de cada lado o hasta que se dore. Vuelva a colocar la mezcla de champiñones en la sartén. Agregue el vino y cocine durante 3 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente cuando se pruebe con un tenedor o hasta el grado deseado de cocción.
Espolvorear con tocino desmenuzado y perejil.
Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores opciones para el fletán. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Caposaldo Pinot Grigio con una calificación de 4,5 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 10 dólares por botella.
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Caposaldo Pinot Grigio
Caposaldo Pinot Grigio presenta una textura seca, crujiente y vibrante y delicados aromas de fruta blanca, flores y almendras.Combina bien con carnes blancas, pescados, mariscos, platos de pasta y quesos delicados.